麵包糠在超市就叫麵包糠。麵包糠是一種廣泛使用的食品新增輔料，用於油炸食品表面，如炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。麵包糠是吐司麵包經過去皮、切片、並恆溫乾製後，再經過均勻粉碎而來的。麵包糠主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間。
麵包糠。麵包糠是一種廣泛使用的食品新增輔料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。是吐司麵包經過去皮、切片、並恆溫乾製後，再經過均勻粉碎而來的，一般用於油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間。
鑑別。一般情況下質地亮白的為上品。那些發黃或棕色的多是土法制作，並且帶進了麵包皮，這樣的劣質品極易在操作時炸焦而味道發苦。
沒有本質上的區別，因為兩者的營養價值也都非常的相似，只是單純的顏色不同。麵包糠是一種廣泛使用的食品新增輔料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。
麵包糠是由麵粉製成，其中經過發酵——成型——烘乾等工藝加工而成，有各種各樣的顏色和口感。市面上普遍分為三種，溼麵包糠和乾麵包糠還有膨化麵包糠，以其使用方式簡單方便而聞名，大致用途都是把食物裹上面包糠油炸製成成品，有著營養豐富、口感奇特、製出成品美觀等優點，是家庭及商業必備的食物輔料.
1、加些水澱粉：
在食用麵包糠的時候可以多放點水澱粉，這樣就可以使麵包糠牢固地粘在食物上。
2、裹一層雞蛋液：
在鍋麵包糠之前可以先在碗中打入一顆雞生的蛋，打勻後加適量的澱粉，攪成糊狀備用，這是能讓麵包糠牢牢地裹在雞翅上的關鍵。
3、裹好後捏一下：
裹好的麵包糠可以可以用力捏一下，這樣 ...
1、如果麵包糠開封之後用不完是可以裝進密封盒中置於冰箱中冷凍儲存的。但是需要注意的是經過冷凍之後的麵包糠在解凍的過程中會釋放出一定的水汽，而當面包糠吸收了水分之後，就會變得軟塌塌的，炸出來的食物吃起來也不脆了。
2、麵包糠直接密封好置於陰涼、乾燥處即可。 ...
1、準備食材山藥、雞蛋、澱粉、椒鹽、沙拉醬、麵包糠適量。
2、山藥去皮洗淨，切成小長條，水開上蒸鍋，蒸5分鐘。
3、準備一個雞蛋打在碗裡，加入五勺的澱粉，加少許水和椒鹽攪拌成麵糊狀態。
4、把正好的山藥沾上一層面糊，再裹上一層面包糠。
5、鍋裡油溫4成熱，下入山藥炸至金黃髮酥脆了。
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1、油炸的麵包糠炸糊後口感不好，炸糊的地方會有發苦的味道，且麵包糠被炸糊後食物性質會發生變化，會產生一些對身體有害的物質，食用後可能會出現腹痛腹瀉的症狀，長期食用會對身體健康產生不利，不建議再食用。
2、麵包糠是一種廣泛使用的食品新增輔料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、 ...
麵包糠炸雞腿高溫炸5分鐘即可。炸雞腿是以筍雞腿、雞蛋、麵粉、雞肉為主要食材，植物油、料酒、鹽、溼澱粉量、味精、蔥、姜、椒鹽為調料炸出來的一種食物。具有色澤金黃豔麗，雞肉焦嫩適口的特點。每100克炸雞腿所含熱量243大卡。 ...
1、材料：香蕉2根，雞蛋1個，麵粉2大湯勺(酌情處理)，牛奶1大湯勺(酌情處理)
2、做法：先把麵粉、雞蛋一起放入盆內，加入牛奶調和成均勻的麵糊備用。
3、然後將香蕉剝皮後，切成段，放入麵糊內。
4、再將油鍋燒成八成熱，把一段段蘸滿面糊的香蕉放入油鍋內，香蕉炸至金黃色並且酥透時，用漏勺舀出，瀝 ...
1、加些水澱粉 在食用麵包糠的時候可以多放點水澱粉，這樣就可以使麵包糠牢固地粘在食物上。
2、裹一層雞蛋液 在鍋麵包糠之前可以先在碗中打入一顆雞生的蛋，打勻後加適量的澱粉，攪成糊狀備用，這是能讓麵包糠牢牢地裹在雞翅上的關鍵。
3、裹好後捏一下 裹好的麵包糠可以可以用力捏一下，這樣可以使麵包糠更好地 ...