麵包蟹要蒸多長時間

　　1、蒸15~20分鐘。

　　2、蒸到蟹殼呈鮮紅色時取出即可。麵包蟹富含營養成分，其中蛋白質和微量元素的含量都很豐富，這些營養物質可以讓身體更加強健，麵包蟹其中的微量元素也是身體的重要營養補充，微量元素可以幫助維持體內正常的運作，讓身體處於健康發展的水平。

　　冰凍的帝王蟹要蒸半個小時即可。

　　帝王蟹：蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。 中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。活蟹離水後置於溼冷環境下可存活24小時，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可儲存1年。新鮮帝王蟹貨架儲存期為一週；解凍蟹為3天。冷凍蟹應置於零下18度，新鮮蟹應置於0度至1度儲存。

　　麵包蟹需要蒸15到二十分鐘。原因如下：

　　麵包蟹是一種海蟹，有著誘人的鮮味，但是由於麵包蟹的肉質比較鬆散，不如河蟹緊實，因此在烹製的時候要把握好火候，麵包蟹蒸來吃。蒸麵包蟹的時候，蒸15到20分鐘即可，蒸太久會影響肉質和口感。

　　麵包蟹的做法如下：

　　1、將麵包蟹處理乾淨，去掉裡面的內臟，用清水沖洗乾淨。

　　2、把麵包蟹肚皮朝上放在盤中，放些薑絲在上面。

　　3、將麵包蟹上籠，用火蒸15到20分鐘，蒸到蟹殼呈鮮紅色時取出。

　　4、把薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪拌均勻，把蒸好的麵包蟹蘸醬料吃即可。