麵條下開水煮多久會熟

　　1、普通麵條在水開後煮1-2分鐘，燜3分鐘，開蓋即熟；

　　2、不應當等水沸騰了再下掛麵，應當在鍋底有小汽泡往上冒時下掛麵，然後攪動幾下，蓋好鍋，燒開後適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮麵條，速度快，麵條柔軟而湯清；

　　3、煮水面時，若在水裡面加一湯匙油，麵條就不會沾了，還能防止麵湯起泡沫溢開鍋外。煮掛麵時，不要等水沸後下面。當鍋底有小氣泡往上冒時就下面，攪動幾下，蓋鍋煮沸，適量加冷水，再蓋鍋煮沸就熟了。這樣煮麵，面柔而湯清；

　　4、煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽，這樣煮出來的麵條不糊爛；

　　5、煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除麵條的鹼味，還可使麵條變得更白；

　　6、煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛麵，熟得快而且不粘湯，味道很好。

　　燕麥煮２０～３０分鐘會熟，喜歡吃軟燕麥片的人可以煮更久一點。但煮的時間越長，營養損失越大。

　　燕麥屬於小雜糧，主要有兩種，一種是皮燕麥，一種是裸燕麥。裸燕麥成熟後不帶殼，俗稱油麥，即莜麥，國產的燕麥大部分是這種。皮燕麥成熟後帶殼，如進口的澳洲燕麥。

　　燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的４。７倍和７。７倍。Ｂ族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸含量都比較豐富，特別是維生素Ｅ，每１００克燕麥粉中高達１５毫克。此外燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皂甙。

　　1、花生一般煮20分鐘左右就可以了，在煮之前需要先將花生浸泡一晚上，水中加入一點花椒，能讓花生更入味，煮出來的花生口感更脆。

　　2、花生用小火慢煮或者用紫砂鍋煮，加入一點八角等香料，煮20分鐘就能很好的入味。