蝦用開水煮多久才熟

　　通常根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，若蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，若個頭比較小，一般2分到3分鐘即可，蝦變紅即說明已經熟了。

　　蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值可以有蒸、炸等做法，淡水蝦性溫味甘，蝦肉有通絡止痛、開胃化痰等功效。

　　海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12，同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低，但膽固醇含量較高。

　　蝦用高壓鍋蒸20分鐘才熟，另外蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

　　高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋透過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。

　　豬心需要在開水中熟大約一小時。

　　炒豬心製作材料：

　　炒豬心製作步驟：豬心、洋蔥、醬油、蠔油。

　　1、將豬心和洋蔥切成片；

　　2、用冷水將豬心片的血沫沖洗乾淨，放入碗中備用；

　　3、將鍋燒熱，加入油；

　　4、先加入洋蔥翻炒一分鐘，再加入豬心；

　　5、加入少量醬油和蠔油，並翻炒五分鐘；

　　6、加入適量水，蓋上鍋蓋，烹煮五分鐘，製作完成。