賴尿蝦煮多久才熟

　　1、瀨尿蝦煮大約15分鐘，蝦身顏色變紅就可以出鍋。

　　2、具體步驟：

　　（1）準備瀨尿蝦1斤，鹽適量，生抽適量，糖適量。

　　（2）買來的瀨尿蝦背面朝上，用牙刷將背面刷乾淨。

　　（3）將瀨尿蝦再放到清水裡清洗後撈出瀝乾水分。

　　（4）鍋中倒入瀨尿蝦加入水，水量以沒過瀨尿蝦為標準。

　　（5）在鍋中依個人口味加入適量鹽和適量生抽，然後加入少許糖，大火燜煮15分鐘即可撈出食用。

　　煮皮皮蝦時使用的廚具不同，煮熟的時間也不同。如果用鍋煮皮皮蝦，冷水入鍋後小火煮15~20分鐘即可，中火煮需要用8~10分鐘，注意不宜用大火煮；但是如果使用高壓鍋，2~3分鐘即可煮熟。

　　煮皮皮蝦注意事項：

　　1、冷水下鍋：煮皮皮蝦要冷水下鍋，直接用沸水煮容易讓肉質萎縮甚至煮沒，冷水下鍋煮的時間也不易過長。

　　2、腹部朝上：煮皮皮蝦需要腹部朝上，將鹽、花椒、大料、蔥段以及姜蒜等撒在皮皮蝦上，腹部朝上容易進味，而且背部的殼比較厚硬，腹部較軟，腹部朝上可以防止皮皮蝦的肉質煮老。

　　1、基圍蝦需要煮多久一般是取決於基圍蝦本身的大小，這兩者之間有一定的聯絡，一般情況下，大小適中的基圍蝦一般是煮大約一到三分鐘的樣子就可以了，最多不能超過三分鐘。

　　2、等到水開之後，就可以把基圍蝦放進水裡面去了，把火開到最大，並保持這個火候，當觀察到基圍蝦的顏色變成紅色，而且形狀變得捲曲的時候，就差不多熟了。