麵條和米飯哪個能量高

　　相同質量時，麵條能量高於米飯。

　　以100克為標準，衡量面和米飯的能量。每100克面的熱量是283卡里路。每100克米飯的熱量116卡里路。由此可以看出面的能量高於米飯。

　　面的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。麵食偏鹼性，有利於改善胃部酸鹼性。

　　米飯的主要營養成分有蛋白質、脂肪、維生素B，同時含有鉀、鎂、鈣等礦物元素。

　　米飯的熱量要比麵條高，米飯的熱量是100g中含有116千卡，而麵條中則是109千卡/100g，而生面條中100g含有280千卡，相對100g大米是有345千卡熱量的，所以總的來說，米飯的熱量要比麵條高。

　　長期以來，不少人在膳食結構上存在一種誤區：飯多吃要發胖，蛋白質多吃有利健康。從總體上說，城裡人膳食中的優質蛋白已經夠量了，但不少人還是熱衷補充大豆蛋白等營養品。殊不知，攝入過多的蛋白質反而會加重腎臟負擔。而且，在他們攝入的蛋白質中，豬肉攝入量佔蛋白質總量的64%。豬肉的脂肪含量是牛肉的2.8倍，雞肉的2.2倍，但不飽和脂肪酸卻顯著低於雞、鴨、兔肉。因此，城市居民的脂肪熱能不斷增加，已超過世界衛生組織建議的佔熱能食物總比重30%的限制。

　　1、麥芽糖在麵食中含量相對米飯更多些，麵食中的營養成份和米飯的幾乎相同，麵包餅乾這類食品含糖量更多些。

　　2、米飯的澱粉要比麵食要低，因為大米中有氨基酸，而麵條中主要的東西就是澱粉，所以相對來說還是麵條中的含糖量比較高的。並且麵食也比較容易消化。所以短時間吃了是會導致血糖的上升的。

　　3、饅頭的熱量233卡/100克，米飯的熱量177卡/100克。