麵疙瘩湯的家常做法

　　1、雞蛋疙瘩湯製作主料：麵粉50克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克，輔料高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。

　　2、將雞蛋磕破，取雞蛋清與麵粉和成稍硬的麵糰揉勻，擀成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許麵粉，搓成小球。

　　3、將蝦仁切成小丁；菠菜洗淨，用開水燙一下，切末。

　　4、將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，開後下入麵疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入菠菜末，淋入香油。

　　1、首先需要將土豆、胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿切塊備用，香菜切碎，雞蛋一顆打散備用。

　　2、然後再起鍋燒油爆香洋蔥，倒入胡蘿蔔，略微翻炒後加入西紅柿，加水中火煮15分鐘。

　　3、然後再準備麵粉，少量加水，攪成麵疙瘩備用，15分鐘後開啟煮鍋，加入土豆塊，放鹽、黑胡椒，再煮三分鐘後放入麵疙瘩，攪拌均勻後放入雞蛋液，滴幾滴芝麻油，放入香菜碎，攪拌均勻後即可出鍋。

　　首先準備西紅柿、麵粉、雞蛋等食材，將西紅柿切成塊狀。然後在煮鍋內加水，燒開至水滾，轉小火，打入雞蛋，煮至雞蛋表面凝固。在水沸後下入西紅柿和小蔥，煮上三分鐘。最後在麵粉中加入少量清水，用筷子打成小疙瘩，分次加入鍋中，攪拌均勻煮至雞蛋浮起，麵疙瘩成熟即可。番茄麵疙瘩湯是一道以麵疙瘩為主要食材烹製的菜餚。主要原料有番茄,蘑菇,海苔菜,麵粉,鹽,水。麵疙瘩湯是很適合晚餐的好選擇，因為麵食很容易消化。蔬菜疙瘩湯營養豐富，對於脾胃虛弱，消化功能較差的人來說，是很好的養胃食譜。