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麵筋的主要成分是蛋白質麼

咖啡和巧克力的主要成分一樣麼

  不一樣,兩種植物

  1、咖啡的主要成分是咖啡豆做的:咖啡樹的原產地在非洲的衣索比亞。所結果實的種子,因為形狀像豆子,所以被稱為咖啡豆。我們日常喝的咖啡是烘焙過的咖啡豆磨碎衝制而成的。

  2、巧克力的主要成分是可可粉做的,原料是可可豆:可可樹是一種亞馬孫雨林土生的植物,一年四季均能開花、結果。只有很少一部分花,大約是千分之十能結出含種子的豆莢--果實,即我們所稱的可可豆。把煎焙過的可可豆磨碎就成了“ 可可粉”,是製造巧克力的基本原料。

  但咖啡與巧克力裡有相同的成份-咖

麵筋的主要成分是蛋白質麼

  麵筋是一種植物性蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。

  將麵粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成麵糰,稍後用清水反覆搓洗,把麵糰中的澱粉和其它雜質全部洗掉,剩下的即是麵筋。油麵筋用手團成球形,投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。將洗好的麵筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟,即是"水面筋"。

  油麵筋為中國無錫著名的特產。其色澤金黃,表面光滑,味香性脆,吃起來鮮美可口,飯店用它配料可翻多種菜餚,家常用於佐飯、做菜、燒湯均宜。無錫民間還有個習俗,逢到節日閤家團聚,飯桌上少不了一碗肉釀油成筋,以示團團圓圓,增加快樂氣氛。含有很高的維生素與蛋白質,如塞進肉瓤燒煮,則別具風味。

蠶絲的主要成分是蛋白質嗎

  1、蠶絲的主要成分是絲纖蛋白和絲膠蛋白,絲纖蛋白約佔70%,絲膠蛋白約佔22%。

  2、蠶絲是熟蠶結繭時所分泌絲液凝固而成的連續長纖維,也稱天然絲,是一種天然纖維。人類利用最早的動物纖維之一。蠶絲是古代中國文明產物之一,中國勞動人民發明生產為極早之事,相傳黃帝之妃嫘祖始教民育蠶;甲骨文中有絲字及絲旁之字甚多。

  3、約在4700年前中國已利用蠶絲製做絲線、編織絲帶和簡單的絲織品。商周時期用蠶絲織制羅、綾、紈、紗、縐、綺、錦、繡等絲織品。蠶有桑蠶、柞蠶、蓖麻蠶、木薯蠶、柳蠶和天蠶等。由單個蠶繭抽得的絲條稱繭絲。


蛋白質是什麼的主要成分

  蛋白質是肌肉,頭髮,羽毛,蛛絲等物質的主要成分。   蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說,蛋白質約佔人體全部質量的百分之十八。蛋白質是生命的物質基礎,是有機大分子,是構成細胞的基本有機物,是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋白質 ...

蠶絲的主要成分蛋白質

  1、蠶絲的主要成分是絲纖蛋白和絲膠蛋白,絲纖蛋白約佔70%,絲膠蛋白約佔22%。   2、蠶絲是熟蠶結繭時所分泌絲液凝固而成的連續長纖維,也稱天然絲,是一種天然纖維。人類利用最早的動物纖維之一。蠶絲是古代中國文明產物之一,中國勞動人民發明生產為極早之事,相傳黃帝之妃嫘祖始教民育蠶;甲骨文中有絲字及絲旁之字 ...

染色體的主要成分是什麼和蛋白質

  染色體(chromosome)是真核細胞在有絲分裂或減數分裂時DNA存在的特定形式。   只存在於細胞分裂中期(所有染色體以其濃縮形式在細胞中心排列),染色體通常在光學顯微鏡下才可見。   染色體主要成分是:脫氧核糖核苷酸(DNA)、核糖核酸(RNA)和蛋白質(PRO)。染色體中有RNA,但是含量很少。大 ...

肉的主要成分蛋白質

  肉的主要成分不是蛋白質,因為各種瘦肉所含營養成分不同,約含蛋白質20%,脂肪1-15%,無機鹽1%,其餘水分,但肉類脂肪含量差別很大,同一動物,因部位不同,脂肪含量即不相同。   蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分,機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與,一般說,蛋白質約佔人體全部質量的18%, ...

食鹽的主要成分

  食鹽主要成分是氯化鈉,國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味,含氟過高也可引起中毒。近年來許多試驗證實,食鹽攝入量與高血壓發病率有一定關係,膳食中食鹽攝入過多,可引起高血壓。世界衛生組織(WHO) 建議每人每日攝 ...

草木灰的主要成分

  草木灰的主要成分是碳酸鉀(K2CO3),相對分子質量為138。草木灰肥料因草木灰為植物燃燒後的灰燼,所以是凡植物所含的礦質元素,草木灰中幾乎都含有。其中含量最多的是鉀元素,一般含鉀6-12%,其中90%以上是水溶性,以碳酸鹽形式存在;其次是磷,一般含1.5-3%;還含有鈣、鎂、矽、硫和鐵、錳、銅、鋅、硼、 ...

高爾基體主要成分

  1、高爾基體是由光面膜組成的囊泡系統,它由扁平膜囊(saccules)、大囊泡(vacuoles)、小囊泡(vesicles)三個基本成分組成。   2、高爾基體結構:(1)順面膜囊 (cis Golgi) 接受來自內質網新合成的物質並將其分類後大部分轉入高爾基體中間膜囊,小部分蛋白質與脂質再返回內質網( ...