作用：1、和麵加水時，同時加入適量的鹽一起攪拌，樣麵糰和起來省事，也不會出現乾麵結團的現象；
2、在面中加入適量的鹽，蒸出來的包子或饅頭會特別的香，煮出來的餃子不容易破皮；
3、發麵時，若放一點鹽水調和，可以縮短髮酵時間，蒸出的饅頭也更加鬆軟可口。
降低熔點，即是水在零下溫度不結冰。冷凍鹽水就是利用這個原理，加入適量氯化鈣可在－３０攝氏度下不結冰。冰塊中加食鹽使冰塊快速熔化。
冰塊一般是指液體水被冰凍後製成的固體水。通常用來降溫或製作冰飲。根據需要，還可將水倒入模具中，從而製作出有特定形狀的冰塊，如棒冰等。自然界純淨的水在正常的大氣壓下，到０℃就會結冰，如水中含有雜質，壓力增加，水的結冰點都會下降。冰的融點即為水的冰點，隨著大氣壓升高，冰的融點也升高。自然結成冰的稱之為天然冰，通常以人工製冷方法制成的冰，稱為人造冰或機制冰或工業冰，其中人造冰種類也很多，常用的冰包括工業冰、食用冰、乾冰等。
1、防止菜被煮老，能保持菜的爽脆口感，比如焯西蘭花的時候．還可以保持菜品不易破碎。
2、去味，有的食物有腥味或者其他味道需要去除和蓋掉，鹽可以很好的取到作用。
3、調味，焯水時加鹽，可以調口味，使食物在這時候就可以入味，更加鮮美。 ...
水泥中加鹽的作用是作為防凍劑，使混凝土在0℃到-15℃的負溫環境中正常水化；降低冰點，提高混凝土早期強度。
水泥是粉狀水硬性無機膠凝材料。加水攪拌後成漿體，能在空氣中硬化或者在水中硬化，並能把砂、石等材料牢固地膠結在一起。 ...
1、第一是可以生津解暑開胃，檸檬味道比較酸有點苦，不可能像其他水果一樣吃，很多時候都是泡水喝，檸檬皮裡面含有芳香的那種揮發成分，對提神開胃有神奇的功效，很多時候工作或者學習太長時間了，感覺疲憊都可以泡一杯檸檬鹽水，提神開胃讓人精神一振。
2、第二是清晨的時候喝一杯檸檬鹽水可以取出口氣，對孕婦晨吐有一定 ...
和麵時加入點食鹽，能讓麵糰更筋道，防止麵糰發乾，而且有一定的抑菌防腐敗作用。新增食鹽時，不要放入太多，否則會變得很鹹。和麵加鹽還能縮短髮酵的時間，讓成品更鬆軟。一般來說，基本發酵時間會在30-40分鐘左右不等，具體時間要根據室溫、麵糰本身的溫度來衡量。
如果在夏天的時候和麵，室內溫度比較高，那麼麵糰的 ...
在水裡加少許食鹽，先把衣服在溶液裡浸泡10到15分鐘後再洗，可以防止或減少褪色。
為了使衣料的顏色不容易褪色，除了平時應注意洗滌的時候不要長時間在熱水、肥皂水、鹼水中浸泡以外更不要用洗衣粉用的洗衣板或毛刷去搓刷衣物，當您在洗滌時候，可以在溫水中放些鹽（鹽在化學品中起穩定性作用）或者穩定類的物品。然後再 ...
1、增加果汁口感，在比較單薄的口感的產品裡適量加鹽，能起到增加厚感和延長風味的作用；
2、在比較油膩的口感的產品裡新增可起到清爽的作用；
3、另外適量的食鹽可增加甜感；
4、果汁中放少許鹽可以加長保質期。 ...
主要作用有:
1、減少乾麵結團的現象。
2、在面中加入適量的鹽會更香，做的食物不易破皮。
3、可以縮短髮酵時間，口感更加鬆軟。 ...