麵粉放冰箱冷凍儲存可以嗎

　　可以冷凍儲存，夏天為了防止麵粉生蟲變質，冷凍是比較好的辦法，但必須注意麵粉一定不要受潮，冷凍後要在太陽下曬一曬，或者在通風處放置，秋冬春季無需冷凍。合適溫度儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短麵粉的保質期。麵粉儲薦理想溫度為１８~２４攝氏度。

　　高筋粉：顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；比較適合用來做麵包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。在西餅中多用於在鬆餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。

　　中筋粉：顏色乳白，介於高、低粉之間，體質半鬆散；一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、麵條等。（注：一般市售的無特別說明的麵粉，都可以視作中筋麵粉使用。而且這類麵粉包裝上面一般都會標明，適合用來做包子、餃子、饅頭、麵條）。

　　低筋粉：顏色較白，用手抓易成團；低筋麵粉的蛋白質含量平均在８．５％左右，蛋白質含量低，麩質也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，鬆糕，餅乾以及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點。

　　麵粉是可以放到冰箱進行儲存的，冰凍室裡面溫度比較低，將麵粉放到裡面儲存很久都不會出現變質情況。我們將麵粉買回來之後，要好好儲存，不能將它放到溼度比較高的環境中，否則裡面含水量就會增加，容易結塊。

　　麵粉可以放冰箱儲存嗎

　　麵粉是我們生活中比較常見的一種材料，市面上的麵粉有低筋麵粉、中筋麵粉、高筋麵粉這三種，它們可以用來製作成不同的麵食，例如包子、饅頭、麵條、餅等等，所以在很多人會買麵粉放到家中備用，不過要是放置時間久了，難免會生蟲。

　　要是短時間內不使用麵粉的話，那麼我們是可以將它放到冰箱冷凍室裡面進行儲存的，這樣能將麵粉放置很久都不會出現變質情況，但是要是麵粉已經開始出現變質情況，那麼就算是放到冰箱進行冷凍也沒什麼大效果。

　　麵粉會因為周圍的環境以及溼度從而改變含水量，一般情況下，溼度越大，麵粉的含水量就會增加，從而導致麵粉結塊，而溼度越小的話，那麼麵粉含水量就會減少，從而延長儲存時間了。

　　熟螃蟹放入冰箱冷凍層中，可以儲存1~2天。在常溫下能儲存5小時，用保鮮膜密封好，放在冰箱的冷藏室中，能夠儲存8小時。螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。