高筋麵粉不能包包子。高筋麵粉的特點是含有很多蛋白質，而且高筋麵粉比較光滑顏色較深，一般用於餅乾和蛋糕的製作，高筋麵粉做出來的食品嚼勁很好並且有彈性，但是這種麵粉用來做包子效果並不理想。
低筋麵粉、高筋麵粉的區別：
1、低筋麵粉別名：低粉、蛋糕粉、薄力粉（日本）蛋白質含量最低（６.５％～９.５％），顆粒細小、麩質也較少，因此筋性低、延展性小，製作出的成品鬆軟化口，多用於製作甜點，像是中式糕點，或是海綿蛋糕、戚風蛋糕、鬆餅、餅乾及派皮等精緻西點。
2、高筋麵粉別名：高粉、麵包粉、強力粉（日本）蛋白質含量約在１１.５～１３.５％左右，加水攪拌後會出筋，黏性、韌性和延展性都比以上兩種大，完成的料理具有彈性，咀嚼的口感較明顯，適合用來製作吐司、麵包、麵條和披薩皮這類會經過發酵的食品。
備料：麵粉1000克、麵肥適量、肉餡750克、蔬菜適量、植物油50克、香油少許、雞精適量。
做法：1、用麵肥發麵，在盆子裡倒入適量麵粉。
2、繼續加入麵肥和水，揉麵揉均勻後把面用布蓋住。
3、發麵1到3小時後即可使用。
4、把蔥、姜切成沫和肉餡放在一起，再倒入醬油、香油、植物油鹽、雞精攪勻即成為包子餡 。
5、把包子餡放入包子皮包好後放入蒸籠。
6、包子溫火蒸15至20分鐘即可。
其做法如下：
材料： 蕎麥麵粉、溫水、酵母、泡打粉、豬肉、胡蘿蔔、粉絲、花菇、醬油、料酒。
具體步驟：
1、將酵母倒入溫水中，攪拌使其混合後靜置10分鐘；
2、將蕎麥粉放入盆中，加入泡打粉、酵母水並攪拌麵粉至絮狀；
3、將面和好，盆底撒一層的乾麵粉，把揉好的麵糰放在盆中，放置30度環境中進行發酵；
4、發酵1小時，即可；
5、將肉洗淨剁成泥；
6、將胡蘿蔔刨成絲；
7、將粉絲、花菇泡軟切細；
8、在鍋中加少許油，加熱；
9、倒入花菇爆香；
9、關火後加入粉絲拌勻；
10、晾涼後加入肉泥、醬油、料酒拌勻；
11、將發好的麵糰搓成長條切成小劑子；
12、取一個劑子按扁，做成包子皮，包入餡；
13、將包好的包子放入鍋中，醒發二十分鐘後，大火蒸二十分鐘即可。
1、高筋麵粉不能做包子。
2、高筋麵粉的特點是含有很多蛋白質，而且高筋麵粉比較光滑顏色較深，一般用於餅乾和蛋糕的製作，高筋麵粉做出來的食品嚼勁很好並且有彈性，但是這種麵粉用來做包子效果並不理想。
3、低筋麵粉、高筋麵粉的區別：
（1）低筋麵粉別名：低粉、蛋糕粉、薄力粉（日本）蛋白質含量最低（6 ...
一般不可以，如果做包子時麵糰太溼，會影響包包子時的操作，所以可以在把握好面量的情況下再稍微揉點面，但是不能加入太多的面，否則包子麵糰太溼，還得加水，加面之後多揉揉麵團，之後再醒面，再加一些鹼面，再次揉麵團，再醒一會面團，此時的麵糰可以做包子。 ...
可以。高筋小麥麵粉是能夠用於製作包子的。小麥麵粉即用麥子磨出去的粉，“高筋小麥粉”這類的名字指的便是我們平時常說的小麥麵粉。小麥麵粉是麥子立即碾成的粉，含有麥子的表皮和正中間一部分，是雜糧。小麥麵粉便是麥子來到皮的正中間一部分，是小麥麵粉。小麥麵粉是一種由麥子碾成的粉末狀。按小麥麵粉中蛋白質含量的是多少， ...
麵粉不能代替糯米粉做南瓜餅，口感和味道都會發生很大變化。
做南瓜餅的步驟：
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟；
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖；
3、準備適量的糯米粉和白砂糖；
4、將南瓜泥和糯米粉以1比1左右的比例加入糯米粉；
5、加少量清 ...
不可以。
因為餃子皮通常是未發酵的死麵，而做包子所需要的面通常是經過發酵的面，也就是發麵。而餃子皮不但沒有經過發孝，而且面很硬，如果使用餃子皮的面做包子的話，包子皮應該有的鬆軟的感覺就沒有了，嚼的口感會很韌，而且也很難吃。 ...
高筋麵粉可以做包子，具體做法：
1、往盆裡放入50克高筋麵粉。放入兩顆酵母粉。放入40克水。攪拌成麵糰，蓋上蓋子讓其發酵。往盆裡倒入高筋麵粉125克。倒入糯米粉30克。
2、倒入10克，泡打粉10克。加入70克水，揉成團。麵糰分成劑子，放入盆中讓其發酵。
3、把發酵後的劑子擀成麵皮。往麵皮中放 ...
1、做包子是可以用低筋麵粉的。
2、用低筋麵粉口感比普通麵粉好，用低筋麵粉做包子，麵粉和水的配比一般是2:1，比如100克麵粉，那麼就是50克水，牛奶的話可以適當增加幾克。通風良好的話發酵1.5小時，整形後再發半小時就基本可以了。
3、蒸包子判斷生熟有以下幾種方法：用手輕拍包子，有彈性即熟。撕一塊 ...