加水是最好的辦法，先少加一點就行，然後繼續和麵，讓軟硬均勻即可。麵糰，麵粉和其他成分的混合物，具備足夠的硬度可資揉捏或卷繞。麵糰中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。
1、燉排骨水少了，可以直接往裡面加水，但是要一定要加開水，若是直接加冷水的話，會導致湯的溫度驟然下降，從而使湯裡面的蛋白質和其它營養成分快速下降，影響口感。
2、在燉排骨時要掌握正確的方法，先冷水下鍋煮，等快煮好之後再加調料，讓口感更佳。
可以再加些開水，如果在中途往骨頭湯裡面加冷水，湯的溫度必然會忽然下降，會導致其中的蛋白質和脂肪迅速發生凝固，營養受到影響，味道也會遜色。建議使用高壓鍋來煮排骨湯，根據菜譜說明加水，就不會出現湯水少的現象。
排骨湯怎麼燉成奶白色：1、冷水下鍋：在熬製骨頭湯的時候最好是用冷水下鍋煮，因為用熱水開煮的話，骨頭表面肉的蛋白質容易快速凝固，從而會使其表面的蛋白質不能滲透到骨頭裡，可能會導致骨頭湯熬不白的現象發生。
2、過油炒：通常情況下骨頭中的油、結締蛋白和脂肪酸等是不具有親水性的，在高溫的條件下過油炒會分散成細小的油滴懸浮在骨頭湯表面，使骨頭湯呈現出乳白色狀，這時再熬成骨頭湯就可以很大程度上將骨頭湯熬白。
做酒釀發現水少了，可以加水。但加水以後，會影響發酵過程，從而影響甜度、酒精度和口感。
酒釀的做法如下：
主料：圓粒江米500g克、清水700毫升。
步驟：
1、清洗釀酒器具，使其潔淨無油。
2、選用圓粒江米。 將江米洗淨，用清水浸泡12小時以上。
3、在籠屜上鋪一塊潔淨的屜布。把泡 ...
肉皮凍雖然看起來是比較簡單的，但是在製作的時候還是要注意它的比例的，那在熬製肉皮凍的時候水放多少比較合適？要是中途發現水少了可以加水嗎？
肉皮凍水和肉皮的比例
豬皮和水的比例大約為1斤皮3斤水，倘若比例沒掌握好，豬皮凍不硬實，可以酌情多熬一會兒。用高壓鍋做的話就1：1或更少的水，就可以了，如果你用 ...
加些開水再次煮。煮粥水米比例：
1、5:1。所有人的口感都不一樣，假如喜愛喝黏稠一些的粥，可依照5:1的佔比來熬粥，也就是一杯米就需要放入五一杯水了。
2、4:1。如果是家中熬粥得話，最好是依照4:1的佔比，便是一杯米就需要放上四杯水。那樣煮出去的粥更為綿綢。而假如家中找不著燒杯得話，何不用自身的 ...
和麵水少了，面硬多醒一會面就好了，也可以適當的加入一些鹼，因為面在醒的過程中，就是酸鹼中和的結果，酸鹼中和會生成水，所以對醒一會面，或者是稍微加一點鹼，就會讓面變得軟。在醒面的時候，可以在表面拍一點水，然後中間和一和就好了。
麵糰要充分揉勻，做到表面光滑。還有，水量不宜太多或太少。太多容易讓麵糰粘手， ...
1、煮粥的時候，如果是在煮的過程中發現水少了，可以接一些熱水倒入鍋中繼續煮即可。
2、如果是已經煮好了才發現水少了，可以加入一些高湯，再加一些配料，如鴨肉、瘦肉、蝦仁等煮一會。
3、再把稀飯倒進去，最後撒上蔥花，做成營養美味的粥。 ...
1、加適量的涼開水進罈子，千萬不能使用生水（即自來水、井水等）。生水中有各種微生物，會破壞泡菜壇內的菌群。
2、壇內還要再加入適量的鹽，不然會“生花”。建議加入適量的砂糖，既可以提高泡菜的口感，又可以使泡菜更容易熟，糖可以使乳酸菌發酵。
3、加水時還可適當兌些醋，以加速發酵，增加乳酸，縮短泡菜製作 ...
1、電熱水袋裡的水少了不可以加水。
2、電熱水袋裡的“水”並不是普通的水，裡面主要是有鐵粉或鐵氧體，所以熱水袋裡面的水看起來是渾濁的。
3、這裡面的水是可以一直迴圈使用的，多數沒有專門注水的設計。雖然有排氣孔可以往裡加水，但是不推薦這麼做，因為不安全。注水之後還必須把裡面空氣擠壓乾淨，而電熱水袋本 ...