煮粥水少了怎麼補救

　　加些開水再次煮。煮粥水米比例：

　　1、5:1。所有人的口感都不一樣，假如喜愛喝黏稠一些的粥，可依照5:1的佔比來熬粥，也就是一杯米就需要放入五一杯水了。

　　2、4:1。如果是家中熬粥得話，最好是依照4:1的佔比，便是一杯米就需要放上四杯水。那樣煮出去的粥更為綿綢。而假如家中找不著燒杯得話，何不用自身的手指頭去考量，將手放到水最大的部位和米最大的部位。假如彼此之間的間距可以有第一個手關節的高寬比即可。

　　在中國有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關於粥的文字，最早見於周書：黃帝始烹谷為粥。中國的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作藥用，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫淳于意（倉公）用“火齊粥”治齊王病；漢代醫聖張仲景《傷寒論》述：桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升餘，以助藥力，便是有力例證。進入中古時期，粥的功能更是將“食用”、“藥用”高度融合，進入了帶有人文色彩的“養生”層次。宋代蘇東坡有書帖曰：夜飢甚，吳子野勸食白粥，雲能推陳致新，利膈益胃。粥既快美，粥後一覺，妙不可言。南宋著名詩人陸游也極力推薦食粥養生，認為能延年益壽，曾作《粥食》詩一首：“世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”從而將世人對粥的認識提高到了一個新的境界。可見，粥與中國人的關係，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫；粥作為一種傳統食品，在中國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。

　　1、煮粥的時候，如果是在煮的過程中發現水少了，可以接一些熱水倒入鍋中繼續煮即可。

　　2、如果是已經煮好了才發現水少了，可以加入一些高湯，再加一些配料，如鴨肉、瘦肉、蝦仁等煮一會。

　　3、再把稀飯倒進去，最後撒上蔥花，做成營養美味的粥。

　　煮粥水少了且沒有煮熟的話，可以倒一些熱水在裡面，接著繼續煮一段時間就可以了，而等煮好之後才發現水放少了，可以往裡面加入一些高湯，接著再加一些瘦肉、蝦仁等材料進行補救，這樣製作出來的粥就會更有營養了。

　　煮粥水少了怎麼辦

　　粥是我們生活中比較常見的一種主食，口感軟糯香甜，營養豐富，且有一定的滋補效果，不過在煮粥的時候也是要講究一定方法的，若是煮的時候水放少了，吃起來難免乾巴巴的，降低口感，那麼這個時候要怎麼補救呢?

　　一般來說，若是煮粥的時候水放少了且粥還沒有煮熟的話，那麼可以到一些熱水在裡面，然後繼續煮就可以了，但是要是等煮好之後才發現水放少了的話，那麼可以往裡面加一些高湯，然後加入一些瘦肉、蝦仁等等，這樣吃起來也會更有營養。

　　我們在煮粥的時候也要講究方法，建議按照水和米4:1的比例，也就是一杯米要放4杯水，這樣煮出來的粥吃起來口感更為濃稠，等煮粥次數多了之後就算不用量杯，也能準確的調整好米和水的比例了。