1、紫米提前蒸熟,曬涼後備用,加白糖,拌勻
2、用溫水化開速發粉,倒進麵粉,慢慢加水,將麵粉攪拌至比較柔軟的面絮,然後揉成麵糰,發酵至蜂窩狀;
3、扒開看下里邊的組織;將麵糰移至案板上,案板上提前撒些乾粉,分割成大小相等的劑子;
4、取一個劑子,用擀麵杖擀成邊緣薄,中間略厚的麵餅,中間放紫米飯做餡兒;
5、像包包子一樣收口;翻面按扁,不用太用力哦;
6、都做好後放餅鐺,開小火烙;烙至兩面金黃即可;
1、紫米提前蒸熟,曬涼後備用,加白糖,拌勻
2、用溫水化開速發粉,倒進麵粉,慢慢加水,將麵粉攪拌至比較柔軟的面絮,然後揉成麵糰,發酵至蜂窩狀;
3、扒開看下里邊的組織;將麵糰移至案板上,案板上提前撒些乾粉,分割成大小相等的劑子;
4、取一個劑子,用擀麵杖擀成邊緣薄,中間略厚的麵餅,中間放紫米飯做餡兒;
5、像包包子一樣收口;翻面按扁,不用太用力哦;
6、都做好後放餅鐺,開小火烙;烙至兩面金黃即可;
1、麵粉中倒入120克滾開水,邊倒邊用筷子攪拌,最後攪成雪花狀的面片,加入一半的涼水和成不黏手的麵糰,加蓋一旁醒制。
2、黃瓜洗淨,蔥切絲姜切末,裡脊肉切成細絲,雞蛋打散,蛋液里加入2小勺水和少許鹽3、平底鍋放適量油,鍋熱後,將蛋液分次倒入鍋中,攤成薄蛋皮,然後將蛋皮切絲,黃瓜切條。
3、醒好的麵糰拿出揉勻,搓成長條,切成餃子大小的劑子,將劑子按扁後,刷上一層油,撒少許麵粉,再刷少許油,兩個劑子摞在一起,用擀麵杖擀成直徑22釐米左右薄餅。
4、平底鍋擦少許油,鍋熱後將薄餅放鍋中小火烙,一面烙出黃斑後翻面,餅鼓起來即可出鍋,趁熱撕開,用保鮮膜包住,保持餅的溼潤柔軟。
5、鍋中放一大勺油,油熱後,將裡脊肉絲放入鍋中翻炒,肉絲變色後,加入薑末和蔥絲爆香,最後加入甜麵醬翻炒,加入1小勺糖提鮮,關火。
6、將餅鋪平,在上面依次擺上黃瓜條、蛋皮絲和醬肉絲,然後捲起來即可享用。
1、麵粉中加入雞蛋、水、油進行攪拌,將其揉成麵糰。
2、將面擀成麵餅狀,上面扎點小孔,將面放到刷了油的盤子中。
3、麵餅上撒上醬料、芝士以及相應配菜,放入烤箱,將其烤熟即可。