1、用料：糯米粉80克、玉米澱粉20克、砂糖35克、純牛奶140克、黃油10克。
2、準備用料，把除了黃油的所有材料放入料理盆。
3、靜置幾分鐘，用刮刀攪拌均勻，把小顆粒壓勻，再靜置幾分鐘，拌勻，這樣蒸出來的麻薯基本無干粉無顆粒。
4、上鍋蒸，大火燒開水後改中火繼續蒸，過程大概20分鐘左右，基本上面糊凝固就可以啦。
5、把蒸好的麻薯取出來，趁熱立即加入黃油，黃油接觸到剛剛蒸好的麵糊自然就會融化了。
6、待黃油完全融化後用刮刀把麻薯和黃油攪拌均勻，帶上一次性手套。
7、趁熱各種揉壓讓麻薯麵糊充分吸收黃油，裝盤即可。
1、準備一口鍋裝水加熱備用。
2、糯米粉放入容器中用勾型攪拌器加水攪拌，成團後取出，接著搓揉成條狀。
3、再分成塊，以手掌壓扁，而後放入鍋內蒸約20至30分鐘。
4、以筷子插入麻餈可以輕易穿透的話便可取出。
5、放入容器中以勾型攪拌器攪拌。
6、將糖分4次慢慢加入，材料一起攪拌至成糊狀即可。
7、在烤盤上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻餈糊放在上面，拉長並將面沾上玉米粉，先分成條狀，再分成塊，做成禧味麻餈皮。
8、將豆沙包在禧味麻餈皮裡包緊，捏成圓圓的形狀，最後將粘在麻餈外面的玉米粉刷掉即成。
1、食材：山藥適量、鹽適量、藍莓適量。
2、山藥洗淨去皮，注意處理山藥時最好帶上手套，因為山藥皮和山藥的粘液會引起手癢。處理好的山藥切小段，放在蒸鍋中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山藥中，將山藥插穿。
3、取出山藥趁熱用勺子把山藥壓成泥。
4、在山藥泥中加一點點鹽。
5、再加入一點牛奶，這時山藥泥更順滑與更香甜。
6、取藍莓醬一大勺，加一點水稀釋。再加入一勺蜂蜜，攪拌均勻。
7、再加入一勺蜂蜜，攪拌均勻。把山藥泥團成山藥球，或者其它形態，再上面淋上藍莓醬即可。
1、麻薯麵糊材料：50g全蛋，25g高筋麵粉，110g木薯粉，125g牛奶，25g黃油，25g糖，一撮鹽，30g任意乳酪（任意一款乳酪都行）。
2、內餡：奶油。
3、麻薯麵糊：奶鍋裡倒入牛奶、黃油、糖、一撮鹽，開小火煮化黃油並至沸騰狀態，迅速倒入高筋麵粉攪拌均勻，關火。
4、接著倒入木薯粉，翻 ...
1、主料：澄粉100克、蝦仁300克。
2、輔料：澱粉50克。
3、調料：食鹽1小匙、香油1大匙、水200克、豬油(板油)5克。
4、將蝦洗乾淨，剝掉蝦殼。
5、用牙籤把蝦腸挑出來。
6、把蝦仁清洗乾淨。
7、把清洗乾淨的蝦仁放在廚房紙上吸乾水分。
8、把蝦仁放碗內，加入鹽、1 ...
1、主料：糯米200克、大米150克、黃豆150克
2、輔料：白糖200克、冬瓜100克、芝麻25克、花生50克、橘餅50克、核桃(鮮)50克。豬油(板油)250克。
3、將兩種米淘洗乾淨，用沸水淋發後，用帕蓋燜2小時，再用小火炒至微黃色。黃豆炒熟。把三樣磨成細粉，即成三合粉。橘餅、冬瓜條、花生米 ...
嵌桃麻糕原料配方：炒熟糯米粉23千克芝麻粉20千克綿白糖54千克核桃仁5千克。
工藝流程： 配料→溼糖拌粉→嵌桃燉制→切片烘製→冷卻包裝。
溼糖拌粉：製作前先將糖用水潤溼、拌透，然後將溼糖、芝麻粉、糯米粉拌均擦透。再用篩子將糕粉全部過篩。
嵌桃燉制：先把糕粉的1/2放入糕模內，壓平糕粉，把核桃 ...
1、需要準備的還是一個容器在裡面加入膠水。
2、再加入一些甘油。
3、接下來呢，我們需要加入比膠水還多兩倍的水。
4、然後，需要加入自己喜歡顏色的色素。
5、攪拌均勻之後，再加硼砂水。
6、加入硼砂水之後，再攪拌就可以成型之後，水潭泥就做好。 ...
1、材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、鹽少許。
2、找一個乾淨的容器清洗乾淨，將水晾乾備用。
3、將花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、鹽少許放到碗裡調和均勻。
4、放到容器內儲存。 ...
1、食材：油麻菜2顆、油適量、鹽適量、味精少量。
2、把油麻菜一片一片弄下來洗乾淨。
3、鍋中放一鍋鏟的油，油熱後把油麻菜葉子扭成幾段放入鍋中翻炒，加鹽和味精。
4、加一點水炒一會就可以出鍋了。 ...