1、糯米粉130克、玉米澱粉20克、純牛奶200克、黃油40克、白砂糖5克。
2、做法：將糯米粉、牛奶、糖一次性加入碗裡。
3、攪拌均勻後加入黃油。放入蒸鍋大火蒸20分鐘左右。
4、蒸熟的糯米粉晶瑩剔透，燙手時用矽膠刀將表面的黃油揉均勻。
5、矽膠刀翻揉至表面看不到黃油。手帶上手套防粘，繼續揉搓。
6、做好的麻薯微黃透亮、順滑不油膩，可以拍打成團即可。
1、用料：糯米粉，玉米粉，紅糖，紅豆沙，植物油。
2、先用開水將紅糖充分溶解，放涼備用。
3、糯米粉100克，玉米澱粉30克，加入紅糖水攪成無顆粒的麵糊。
4、蒸鍋燒開水，把碗放進去蒸20分鐘，取出放涼後手裡抹點油把蒸好的麵糰挖出來。
5、取適量糯米粉鋪在盤子裡，微波40秒，用這些熟糯米粉來做手粉，做劑子擀皮就不會粘手了。
6、把糯米麵團搓成長條，揪成6個劑子，按扁擀薄，把紅豆沙包進去，團起來揉圓，然後包上保鮮膜。
材料：食粉、油、糯米粉、白糖、蛋清、水。
做法：
1、糯米粉煮熟；
2、食粉、白糖加入冷水混合，捏成麵糰；
3、將煮熟的糯米粉混入麵糰，搓成圓球，滾上芝麻、蛋清；
4、油溫三成熱時下鍋炸至金黃即可撈起，小訣竅一定要讓麻團泡在油中，要不停翻滾它，才能使它膨脹。
1、用料：紫薯1條、薯粉1/2、芝麻少許、綠豆餡少許、牛奶100ml 、白糖3勺。
2、蒸熟紫薯。
3、將紫薯圢成蓉。
4、倒出牛奶，加入白糖，試味，一定要偏甜，和薯粉，變成麵糰狀。
5、芝麻用小火炒香，盛起。
6、在紫薯團內加入綠豆餡。
7、將紫薯團揉成團。
8、熱鍋加油，放 ...
1、糯米粉四百克、麵粉一百克、白糖五十五克、泡打粉四克、豆沙餡適量、白芝麻適量、開水適量。
2、將麵粉類的食材跟白糖混合在一起，攪拌均勻之後分三次加入開水在裡面，一邊攪拌一邊加水，直到麵粉變成面絮。
3、等到面絮稍微冷卻一下，上手將面絮揉捏成光滑的麵糰，再用保鮮膜蓋上密封半小時。
4、醒發好的 ...
1、食材：糯米粉500g，豆沙餡300g，麵粉50g，去皮白芝麻100g，白砂糖75g。
2、製坯：糯米粉、麵粉、白砂糖放入盆中，攪勻。衝入沸水50克燙熟米粉的五分之一，趁熱將其餘米粉加入冷水200克和燙熟的米粉揉擦均勻成為光滑的麵糰。醒40分鐘。
3、分劑：將垧好的麵糰分成20克重的面劑；棗泥餡 ...
1、主料：小麥麵粉(600克)、黑芝麻(60克)。輔料：雞蛋(300克)。調料：鹽(12克)、豬油（煉製）(100克)、花生油(120克)。
2、將黑芝麻淘洗乾淨，晾乾。
3、將麵糰放在盆內，磕入雞蛋，放入精鹽和豬油，和成麵糰，揉勻揉透，餳發10分鐘左右。
4、將麵糰放在案板上，撒上黑芝麻，擀 ...
1、用料：糯米粉500克、泡打粉4克、白糖（糯米粉的30％）150克、溫水310克、白芝麻適量、豆沙適量。
2、空心麻球的做法：準備好材料。開水泡化白糖（白糖的量依據自己的接受程度而定）。
3、待糖水溫熱時緩緩加入糯米粉中，邊加邊攪拌，最後揉成較軟的粉團，蓋上保鮮膜靜置半小時。
4、醒發好的糯 ...
1、糯米粉500克，麵粉50克，白砂糖75克，棗泥餡300克，去皮白芝麻100克，植物油2000克（約耗200克）。
2、製坯：糯米粉、麵粉、白砂糖放入盆中，攪勻。衝入沸水50克燙熟米粉的五分之一，趁熱將其餘米粉加入冷水200克和燙熟的米粉揉擦均勻成為光滑的麵糰。醒40分鐘。（冬天時間長）
3、分 ...
可以做紫薯糖，具體做法如下：
1、材料：紫薯3個、糖適量。
2、做法：把紫薯去皮洗淨切成塊，加入清水煮沸約15分鐘，再加入糖即可，糖可根據個人口味放進白糖、紅糖或是冰糖。
3、紫薯營養豐富且具有特殊的保健功能，富含的蛋白質和氨基酸易被人體消化和吸收，且紫薯湯簡單易做，口感清甜，深受大眾喜愛。紫 ...