1、主料：雞翅尖500克。
2、輔料：滷料包一包、冰糖10克、白芝麻50克、大蒜一個、老抽兩滴、老薑3克、菜籽油50克、料酒50毫升、幹辣椒100克、白胡椒粉5克、花椒10克。
3、做法：
（1）冷凍雞翅尖需要解凍，如果買的是新鮮的，可忽略這一步驟。
（2）主要是去血水。把解凍後的雞翅尖洗乾淨，後放入冷水過來，加入薑片和料酒，加熱至水沸。(請忽略那兩顆雞蛋。
（3）大約十來分鐘吧，只要看到水面上有堆積的漂浮物，就立即撈出洗淨，雞翅尖皮膚較為嬌嫩，所以，不宜煮太久。
（4）洗淨後，放入醬油，薑末和料酒，如果不是特別在意的可以不放料酒。
（5）醃製大約五分鐘吧。
（6）醃製好可以先不用管它，繼續準備滷料。
（7）把滷料放入鍋裡。煮沸，這時候雞翅尖也醃製好了。
（8）雞翅尖醃製後，用清水沖洗一下，然後下鍋，在這之後可以適當的加一滴，草菇老抽，一次不要加太多，不然就黑掉了。
（9）滷個三十分鐘的樣子，此時的雞翅尖可以直接放嘴裡就可以骨肉分離了。趕緊撈出來，這會兒想吃，可以先吃點。
（10）想要繼續追求味覺體驗的，準備好接下來的步驟。
（11）菜籽油下鍋，(溫馨提示請務必保證鍋燒乾了再放油，不然準備好鍋蓋擋住臉)，油還不是很燙的時候，可以依次放入冰糖，薑末，蒜丁(最好切丁，太小了，容易炸沒，不切也可以)花椒，幹辣椒，辣椒麵，白芝麻。
（12）等香味出來了，放入滷好的雞翅尖，此時覺得顏色不夠的，可以再放醬油，味道不夠的，可以再放些鹽。
（13）翻炒後出鍋。
1、用料：雞中翅、話梅、蔥、姜、老抽、生抽、料酒、鹽。
2、薑切片，蔥切蔥花。
3、話梅準備好，可以用清水衝下，去掉表面的鹽。
4、鍋中放適量油，放薑片，下雞翅。
5、兩面煎，煎到雞翅表面焦黃。
6、料酒適量，生抽老抽適量，放話梅，放清水。
7、蓋上鍋蓋大火煮開，繼續5-8分鐘，轉小火，煮到入味。
8、嚐嚐味道，可以適量增加點鹽。
9、大火收汁，撒蔥花即可。
雞翅洗淨瀝乾水分，在兩面各劃幾刀，放入料酒、鹽、蠔油、蔥花、薑絲、蒜蓉抓勻，醃製三小時以上。
拿一個裹滿生粉。
放入打散的雞蛋液裡裹滿蛋液。
再裹上生粉。
再裹上一層蛋液。
裹滿面包糠。
都裹均勻放入盤中。
炒鍋放油燒至五成熱下入雞翅。
炸至金黃色撈出瀝乾油。
酥脆可口，蒜香濃郁。
1、食材準備：雞翅、胡蘿蔔、土豆、玉米、可樂、姜、蔥、料酒、生抽、老抽。
2、所有材料清洗乾淨，薑切片，蔥花不用切直接用蔥葉綁一圈就好，胡蘿蔔、土豆、玉米均切成均勻大塊裝盤備用，鍋中燒適量清水，冷水下入蔥、姜，一勺料酒；
3、冷水下入雞翅，水燒開後，中火煮3分鐘，撈出雞翅瀝乾水分備用；
4、鍋 ...
1、原料準備：雞翅中12只，大蔥半根，薑片適量，燒烤醬適量，燒烤料適量，鹽適量，生抽適量。
2、雞翅冷水下鍋，加料酒薑片大火煮開，沸騰三分鐘，筷子可以扎通雞翅即可。
3、過冷水，瀝乾水分，兩面各劃三刀。
4、加蔥，姜，生抽，燒烤醬，燒烤料，（沒有可用十三香或五香粉代替），鹽少放一點。
5、 ...
1、食材展示：雞翅200g、奧爾良醃料100g、雞精、鹽、胡椒粉各10g、生抽50g。
2、雞翅洗淨放入鹽、雞精、黑胡椒、生抽、奧爾良醃料粉，攪拌均勻醃製。
3、將雞翅放入微波爐中烤15分鐘至兩面金黃即可。 ...
1、主料：黑魚300克。
2、輔料：胡蘿蔔50克、西芹50克。
3、調料：姜10克、大蒜20克、大蔥30克、辣椒幹10克、花椒10克、豆瓣25克、鹽4克、醬油10克、料酒15克、味精2克、雞精2克）雞粉5克、陳皮3克、醋3克、澱粉玉米）5克、植物油40克、辣椒油30克。
4、黑宰殺後洗淨切塊， ...
1、將材料準備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油、料酒醃製30分鐘左右。
2、起鍋倒入橄欖油，倒入雞翅，雞翅煎至變色。
3、雞翅煎至變色後，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可。
4、倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了。要注意，可樂不要倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。
...
食材：雞中翅600克、可樂300克、姜1塊、幹辣椒2個、桂皮1小塊、料酒10克、生抽10克
步驟：
1、雞翅洗淨，在雞翅2面各劃幾刀。姜1塊切片；
2、鍋中放入適量水，放入薑片、雞翅煮開後撈出待用；
3、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入雞翅小火煎至2面金黃，放入薑片、幹辣椒、桂皮，倒入 ...
1、食材：鱈魚一條、辣椒適量、花椒適量、姜蔥蒜適量、料酒2勺、澱粉少許、生抽適量。
2、鱈魚洗淨，切塊，控水後加入料酒用澱粉抓勻。
3、鍋內放少許油，小火煎魚，煎到七八分熟就行了。
4、鍋內留少許油，將辣椒、花椒放入鍋內炒香（小火）。
5、再放入蔥段、薑片和蒜片一起炒香。
6、倒入煎好 ...