1、主要食材:土豆澱粉,水,麻醬。
2、輔料:生抽、糖、黃瓜、香菜段、冰水。
3、調料:醋、綠芥末、花椒油、鹽。
4、土豆粉加清水250ml,攪拌均勻。
5、鍋里加清水550ml,燒開,攪拌好土豆粉,從澱粉倒進去之後,就要小火用勺子不停地攪拌。防止糊鍋。加熱到澱粉由白色便至半透明,冒泡為止,關火。
6、將做好的涼粉放入容器裡放涼(這個過程時間長一點,),涼粉放涼之後,就結成了一塊兒果凍狀,涼粉不要放冰箱裡冷藏,用冰水浸泡成型的涼粉,備用。
7、涼水浸泡好的涼粉,改刀切成厚的長條,放入大碗裡,黃瓜切成絲放在上面。
8、香菜切末放好。
9、麻醬用2大匙清水卸開,然後加入生抽,醋,花椒油,鹽,糖,芥末攪拌均勻,喜歡吃蒜末的可以放入蒜末,加一些辣椒油也可以,最後加入適量冰水,攪拌均勻就可以食用了。
1、用料:芥末、生抽、植物油、食用鹽。
2、西蘭花切小朵。
3、燒一鍋開水,加1勺食用鹽,以便保持西蘭花的青色。焯一下西蘭花,瀝乾。
4、西蘭花擺盤。
5、另拿一個碗,倒入1勺生抽,適量芥末,將芥末攪拌均勻後倒到西蘭花上,ok。
1、麵粉200克、酵母5克、水200ml、芝麻5g、花椒粉3g、鹽4克、香油5ml、芝麻醬10克。
2、將芝麻醬用香油和勻,加入鹽、花椒粉混合均勻備用。
3、將麵粉加酵母粉用水和均勻,醒半小時。
4、將麵糰擀成薄餅,抹勻芝麻醬。拉住麵餅的一端,一邊拉伸,一邊慢慢捲起,切成面卷。用手捏圓,按扁,蘸上芝麻。
5、將平底鍋燒熱,烙到兩面發黃即可。
1、材料:牛奶200克、白糖30克、椰漿100克、白涼粉20克、煉乳10克、椰蓉適量。
2、除椰蓉外所有材料放入鍋中小火加熱,並且要不停攪拌一直煮到微開,有溫度計的,溫度到達80度即可椰奶凍。關火後稍微放涼,倒入容器中,想切塊的放入長方形容器內,涼透後放入冰箱冷藏兩小時左右,凝固成型即可。 ...
1、買回來的花蘿洗乾淨,花螺煮前用少許鹽搓擦,再洗淨。
2、乾淨的鍋大火燒適量的水。
3、水燒開後加入洗乾淨的花螺。
4、蓋鍋,煮15分鐘。要徹底煮熟,不然寄生蟲很可怕的。
5、裝起碟子美美享用,調味用醬油加芥末即可,簡單的花螺蘸芥末就做好了。 ...
1、食材:黃瓜1根、麻醬4小勺、鹽一小勺、雞精一小勺、陳醋一小勺、白糖一小勺、蒜兩瓣。
2、麻醬放入碗裡。
3、用涼白開化開。
4、加入一小勺鹽、一小勺味精、一小勺陳醋、加入一小勺白糖攪拌均勻。
5、蒜切末備用。黃瓜洗淨,切片擺盤。
6、把調好的麻醬汁澆在黃瓜上,撒上蒜末即可。 ...
多加點白涼粉繼續攪拌,攪拌均勻後放在陰涼處即可。白涼粉是一種中國南方著名小吃,以植物涼粉膠等原料製成,產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點,風味怡人,誠為夏季消暑佳品。
做法:1、涼粉和涼水攪開攪勻,也就是攪成糊糊的樣子。放到灶上,一邊加熱,一邊不停地攪動,等到鍋裡的混合物煮開了,就是可以關火。 ...
1、冰粉是可以代替白涼粉製作果凍的。
2、不過在製作的時候要掌握正確的方法,首先我們要準備好冰粉粉,將它倒進碗中加開水攪拌,在這個過程中可以加些自己喜歡的果汁、果肉等,然後倒進果凍模型裡面,放到冰箱冷藏成型,取出來後果凍就完成了。 ...
1、將酵母粉放入碗中放入50克溫水攪勻靜置10分鐘後倒入麵粉中,在倒入剩下的溫水(不同的麵粉吸水性也不同,靈活掌握),邊倒邊用筷子攪拌成面碎,然後揉成光滑的麵糰放在溫暖處發酵到麵糰兩倍大。
2、將芝麻醬用少許涼水和鹽拌勻成厚糊狀(芝麻醬如果本身就是正好的稠度,就不用放水直接放鹽拌勻即可)。
3、將 ...
芥末是由芥菜的種子研磨而成。
芥末,又稱芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉,一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源於中國,是芥菜的種子研磨而成。綠芥末(青芥辣)源於歐洲,用辣根(馬蘿蔔)製造,新增色素後呈綠色,其辛辣氣味強於黃芥末,且有一種獨特的香氣。
芥末微苦,辛辣芳香,對口舌有強烈刺激,味道十分獨特,芥末 ...