麻醬雪糕的做法怎麼做

　　主料：芝麻醬100克、荷蘭乳牛乳酪牛奶200克、糯米粉15克、紅糖40克。

　　配料：水適量。

　　步驟：

　　糯米粉15克加少許溫水調成稀糊狀備用。牛奶200毫升和芝麻醬100克倒入鍋中混和，攪拌均勻。調勻後，用小火加熱， 倒入紅糖40克，並不斷攪拌。再倒入調好的糯米糊，繼續攪拌。加熱至所有材料成均勻粘稠的糊狀即可。晾涼後，倒入冰棒的模具裡，再把牙籤前面的尖端去除，插在模具的中間，放入冰箱冷凍。麻醬雪糕完成。

　　1、準備材料：芝麻醬、雞蛋、白糖、澱粉、牛奶、煉乳

　　2、4個蛋黃或2個整雞蛋，打成蛋液。

　　3、澱粉加水，攪和成水澱粉之後，加牛奶，放小鍋裡熬，熬製黏稠後加白糖適量，用勺子攪拌至糖化掉，然後關火自然冷卻。

　　4、挖一大勺的芝麻醬，攪和成稀一點的芝麻泥兒，慢慢加水。

　　5、把所有全部混合起來，裝進模具即可。

　　主材：芒果泥280克，蛋黃3個，細砂糖175克，牛奶400毫升，動物性淡奶油250毫升，香草精半小勺，檸檬汁25克，鹽一小撮。

　　步驟：1、三個蛋黃、130克細砂糖、400毫升牛奶全部倒入奶鍋，並攪拌均勻把奶鍋用小火加熱並不斷攪拌，直到奶鍋裡的液體受熱後開始有沸騰的趨勢。

　　2、立即離火離火後，立即倒入全部的冷的淡奶油，並攪拌均勻。

　　3、加入香草精和一點點鹽，並讓它徹底冷卻把芒果去皮去核後稱重，然後放入食品處理機，攪打成芒果泥。

　　4、在芒果泥里加入檸檬汁和剩下的45克細砂糖，攪拌均勻，放進冰箱冷藏1個小時等第三步的混合物徹底冷卻後，將冷藏好的芒果泥倒入，並用打蛋器攪打均勻攪勻以後的冰淇淋液冷凍到開始結冰。

　　5、取出來，用電動打蛋器攪打片刻，重新放入冰箱。

　　6、每隔半個小時取出來攪打一次重複這個過程，攪打4次以上，再將冰淇淋徹底凍硬，冰淇淋就做好了。