1、材料：麻魚700g，白蘿蔔400g，油適量，鹽適量，芹菜適量，姜適量。
2、麻魚切成7CM長的段，然後再切成長條。
3、芹菜切碎，姜長成絲。
4、白蘿蔔去皮，切成長條。
5、熱油鍋，把麻魚放入鍋裡煎，煎至兩面變成白色。
6、放入白蘿蔔、薑絲。
7、再加入適量的開水。
8、蓋上蓋子至25分鐘左右。
9、加入適量的鹽調味。
10、放入芹菜，關火。
1、準備材料：麻魚700g、白蘿蔔400g、油、鹽、芹菜、姜適量；
2、麻魚切成7CM長的段，然後再切成長條，芹菜切碎，姜長成絲，白蘿蔔去皮，切成長條；
3、熱油鍋，把麻魚放入鍋裡煎，煎至兩面變成白色，放入白蘿蔔、薑絲，加入適量的開水，蓋上蓋子至25分鐘左右；
4、加入適量的鹽調味，放入芹菜，關火出鍋即可。
鯽魚比較適宜用來燉湯，鯽魚豆腐湯富有營養，含蛋白質較高，對於產後康復有很好的促進作用。
鯽魚豆腐湯的主料：鯽魚400克，豆腐400克。輔料：紹酒15克，蔥3克，姜1.5克，精鹽2克，味精2克，溼澱粉少許，色拉油適量。
具體制作方法如下：
鯽魚收拾乾淨後在魚身兩邊各劃3刀，用少量鹽塗抹均勻，撒上少量料酒；豆腐切塊，蔥姜切細備用；熱鍋熱油，小火慢煎鯽魚；將鯽魚兩面煎黃後倒入適量水，加入料酒與薑絲；待大火燒開，湯汁變白時加入豆腐；小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽，放入蒜末與雞精提味即可。
1、乾貝洗淨，放碗內加料酒、清水浸泡30分鐘；菠菜洗淨，撕開；雞蛋只取蛋清；
2、乾貝上蒸鍋蒸30分鐘後取出，揉散，湯汁留用；
3、鍋內倒入油，燒熱，慢慢倒入蛋清，煎成蛋花盛出；
4、燒沸蒸乾貝的湯，下入乾貝、精鹽、胡椒粉、蛋花，淋入雞油，倒入菠菜煮熟，用水澱粉勾芡即可。 ...
1、材料：青菜10克、魚丸150克、鹽、料酒、蔥、雞精、胡椒粉。
2、製作做法：魚丸冷水下鍋，放些薑末，料酒，煮開。待魚丸浮起，再煮至魚丸變大，放入青菜，加一點的油煮開。放些鹽，雞精，胡椒粉，蔥花即可。 ...
1、準備好龍利魚柳200g，五花肉100g，姜各自切成小丁再一起切碎搗爛；將他們放進到碗中，新增適量的鹽，白胡椒粉和一個半雞蛋清。
2、順著同一方向攪拌上力。
3、將準備好的魚蓉放到刷層油的平盤裡。
4、飯鍋水，水略微有點兒溫度時，就餐刀轉動魚條放入。
5、待水徹底開後，魚條浮在河面上就好 ...
1、首先要解鎖魚竿，然後去河邊釣魚，任意一條魚都行，接著用魚+露水配方，就能機率出魚丸。這裡推薦用1條綠色品質以上的魚+2露水+2蘋果，經過測試出魚丸的機率更高一些。
2、一個露水最好加藍色魚，兩個露水綠色魚足矣。灶臺沒有等級要求，一級灶臺就夠了。效果方面，吃掉後能夠恢復300點飽食度，降低50點潮溼 ...
1、將魚清洗乾淨。
2、剔除魚大骨和魚皮，再將魚肉上紅色的部分剔乾淨。400克魚剔除皮和骨後變250克左右。
3、魚肉切片、雞肉切小塊，魚片用清水清洗兩遍。
4、將上述材料加30g肥肉，兩瓣大蒜和兩片姜，一起剁成魚糜。
5、打一個雞蛋，蛋白打散，蛋黃不用。
6、將蛋白加到魚糜中，再加鹽 ...
1、食材：兒菜一斤、幹鹹菜適量、油適量、鹽適量、雞精適量、海鮮醬油適量。
2、將兒菜的皮用刀剝掉，清洗乾淨，將其切成片狀。
3、鍋中參入水，待水燒開後，將兒菜片倒入鍋中。
4、煮1-1.5分鐘，將兒菜撈出，裝入盤中待用。
5、將鍋中水倒去，清洗乾淨後，燒乾，倒入油，待油燒辣後倒入幹鹹菜，關 ...
葉菜類：綠葉菜最容易變色，是因為其葉綠素豐富。葉綠素非常脆弱，怕光怕熱怕酸還怕氧氣，保持其穩定是個大難題。要防止綠葉菜變色，下鍋前就要先處理，將切好的蔬菜放入涼水中浸泡，使其與空氣中的氧隔離。最重要的還是要縮短烹調時間。一般來說，急火快炒、快速焯燙後過涼水，涼透再炒都能很好地保持綠色。此外，炒綠色蔬菜不要 ...