黃參一般怎麼吃

　　1、可以做黃參雞湯。

　　2、材料：母雞1只，黃參50克，黃芪50克，紅棗10克。

　　3、將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗淨；將紅棗洗淨、去核；將黃參、黃芪用清水洗淨、切段。

　　4、將雞放入燉盅內，加適量水，放入黃參，黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片，放入籠內蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。

　　黃參用來熬參湯營養價值最高。

　　熬參湯的主料為童子雞1000克，輔料為黃參5克、黃芪1克、甘草1克、枸杞子2克、糯米50克、棗5克、栗子15克、白果10克、洋蔥25克，調料為大蒜8克、姜10克、鹽4克、胡椒粉2克。

　　具體的做法主要是：

　　1、將糯米清洗乾淨，並用清水浸泡一夜。

　　2、將栗子仁剖半成半邊，將紅棗去核，將銀杏在開水中煮熟並去掉外皮，將所有藥材洗淨備用，將童子雞的內臟掏空並洗淨。

　　3、在雞肚內放入泡好的糯米、栗子仁、紅棗和銀杏，並用細蔥捆好，同時將兩條雞腿交叉綁好，以免糯米流出。

　　4、把雞放入砂鍋內，加水燒開後，放入黃參、當歸、黃芪、甘草、枸杞、生薑和洋蔥並改用中火燉1個小，待雞肉和雞肚內的原料熟透後，撈出藥材、生薑和洋蔥，放入鹽和胡椒粉調味即可。

　　黨參一般與雞一起燉湯，有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。做法如下：

　　主料：母雞1只、黨參50克、黃芪50克。

　　輔料：紅棗10克、薑片。

　　調料：料酒、精鹽、味精。

　　做法：1、將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗淨；將紅棗洗淨、去核；將黨參、黃芪用清水洗淨、切段。2、將雞放入燉盅內，加適量水，放入黨參、黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片，放入籠內蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。