材料:番茄1個、玉米麵條250g、醬牛肉30g、鹽2g、番茄沙司30g、披薩草少許、澱粉4g。
做法:
1、燒點開水,下入洗了的番茄燙一分鐘,撈出過涼後撒掉外皮。
2、切碎,不粘鍋裡放一點點油,加熱後下入番茄碎炒香,加入點番茄沙司。
3、加入切好的醬牛肉。
4、加適量清水煮開,轉小火煮五分鐘。
5、玉米麵條先用清水洗一下。
6、水開後下入煮四分鐘,撈出過涼。
7、裝入碗中。
8、湯中加鹽,加披薩草,再倒入調好的水澱粉湯開始濃稠了關火。
9、倒入牛肉醬中,可按喜好加些香蔥。
材料:番茄1個、玉米麵條250g、醬牛肉30g、鹽2g、番茄沙司30g、披薩草少許、澱粉4g。
做法:
1、燒點開水,下入洗了的番茄燙一分鐘,撈出過涼後撒掉外皮。
2、切碎,不粘鍋裡放一點點油,加熱後下入番茄碎炒香,加入點番茄沙司。
3、加入切好的醬牛肉。
4、加適量清水煮開,轉小火煮五分鐘。
5、玉米麵條先用清水洗一下。
6、水開後下入煮四分鐘,撈出過涼。
7、裝入碗中。
8、湯中加鹽,加披薩草,再倒入調好的水澱粉湯開始濃稠了關火。
9、倒入牛肉醬中,可按喜好加些香蔥。
1、選擇鮮嫩的香椿芽,香椿發芽初期的硝酸鹽含量較低,隨著香椿芽的不斷長大,其中硝酸鹽的含量也在上升。採收之後,室溫下存放的過程中,大量的硝酸鹽就會轉化成為亞硝酸鹽,食用過多的亞硝酸鹽對身體不利。
2、用沸水焯一下,把在沸水中焯1分鐘左右,可去除70%的亞硝酸鹽和硝酸鹽,同時還能儲存香椿的綠色,也不會影響菜的風味。
3、用焯好的香椿芽做菜,香椿芽焯好後,控幹水分,即可烹製美味的菜餚,一般用香椿芽可做的菜有:香椿炒雞蛋、香椿炒竹筍、香椿拌豆腐等。
4、香椿芽採摘或者購買的比較多,一時難以吃完,可以把香椿芽焯後用鹽醃製,最好一週之後,待亞硝酸鹽含量降低之後再食用。
1、蜂蜜
春寒料峭,是最容易感冒的時節。此時喝些蜂蜜水,既有清肺解毒、增強免疫力的作用,又有補中益氣、潤腸通便的功效。
2、紅棗
隨著天氣的轉暖,人們戶外活動也會增加,對熱量的需求就會增大。我們都知道,甜食是熱量的主要來源,而紅棗不僅可以增加熱量,還有養胃健脾的功效。
3、韭菜
春季由於氣候多變,因此,保養陽氣就顯得特別重要。韭菜、特別是春天的韭菜,營養價值格外豐富,具有健胃提神、強腎護陽的作用。
4、春筍
在南方,春筍有著“素食第一品”的美譽,從古自今都受到人們的喜愛。比如,上海人喜歡吃“枸杞春筍”,南京人喜歡吃“春筍白拌雞”,浙江人喜歡吃“南肉春筍”。
5、豆苗
豆苗是清熱祛火的“美容菜”。豆苗,俗稱豌豆藤。豆苗作為食品,早在李時珍的《本草綱目》中就有記載:“豌豆種出西湖,今北土甚多,九月下種,苗生柔弱如蔓,有須,葉似蒺藜葉,兩兩相對,嫩時可食。”豆苗是豌豆萌發出2~4個子葉時的幼苗,鮮嫩清香,最適宜做湯。豆苗的營養價值與豌豆大致相同。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質,具有抗菌消炎、增強新陳代謝的功能。豆苗中含有較為豐富的纖維素,可以防止便秘,有清腸作用。豆苗還含有極多的鈣質、維生素B、C和胡蘿蔔素。
6、薺菜
薺菜是藥食兩用的“護生草”。薺菜在我國被食用的歷史已有幾千年,《詩經》中已有“誰謂荼苦,其甘如薺”的詩句,說明西周時人們就已經食用薺菜了。自古以來,薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。我國很多地方有陰曆三月初三吃薺菜煮雞蛋的習俗,有的人還在這天採集大量的薺菜曬乾,留著經常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時,就開始採摘當菜吃,說是此菜能治百病,對身體很有益處,稱它為“護生草”。所以民諺說:“三月初三,薺菜當靈丹。”