1、海參不宜與甘草同服，不宜與含鞣酸水果同食，海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適；
2、海參不能蘸醋吃；
3、吃海參，要注意飲食清淡，不要吃的過飽；
4、不宜吃大魚大肉，不宜同飲啤酒，不宜同菠菜、洋蔥同食。
1、礦物質：主要有鈣、磷、鐵、鎂 碘、硒等 ；
2、蛋白質：含18神氨基酸、牛璜酸等 ；
3、活性成份：海參素、海參皂甙、酸性粘多糖(由氨基已糖、已糖醛酸巖藻糖等組成) 、β胡蘿蔔素、海膽紫酮、牛璜酸、蝦黃等；
總結：海參是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖．無膽固醇的營養保健食品，倍受中老年人的青睞。海參中的營養成分不僅豐富，而且均衡、合理，吃了不會浪費營養，機體吸收快而充分，是難得的天然營養寶庫。
1、海參切小段備用。
2、五花肉切麻將塊冷水下鍋焯去血沫雜質
3、鍋內到少許油燒熱。
4、放入焯好的五花肉煸炒。
5、煸炒到五花肉塗油，顏色變焦黃即可。
6、放入姜，蔥，八角，香葉，桂皮，幹辣椒，冰糖放入蔥姜。
7、放入老抽煸炒片刻，煸炒出香料的香味。
8、倒入沒過肉的開水，倒入少許生抽。燉制肉成熟爛，放鹽調味。
9、放入海參，燉制湯汁收濃即可。
1、發泡好的海參2只，木耳50克，雞蛋2個，香菜，蔥、姜、鹽。
2、將發泡好的海參切成段狀，將發泡好的木耳切成條狀。
3、鍋中加入少許油，燒熱放入蔥薑末，翻炒幾下。
4、向鍋中加入水，燒至沸騰，放入海參、木耳，中火煮3分鐘。
5、將攪拌好的雞蛋流入鍋中，放鹽等調味品。
6、加入香菜少許 ...
1、海參切小段備用。
2、五花肉切麻將塊冷水下鍋焯去血沫雜質
3、鍋內到少許油燒熱。
4、放入焯好的五花肉煸炒。
5、煸炒到五花肉塗油，顏色變焦黃即可。
6、放入姜，蔥，八角，香葉，桂皮，幹辣椒，冰糖放入蔥姜。
7、放入老抽煸炒片刻，煸炒出香料的香味。
8、倒入沒過肉的開水，倒 ...
1、鍋中加入適量水後將淘好的生米下入鍋中。
2、將洗淨的生蝦剪去蝦腳，剔除蝦線。
3、待白米粥熬製八分熟時，將蝦放入鍋中。五分鐘後撒上蔥花。
4、取出“牧葵即食海參”切片後，放入鍋中。
5、熬煮5分鐘後撒適量鹽，清香可口又營養的海鮮粥就完成啦~ ...
肉末海參:肉末400克黑玉參1只。大蔥半根蒜蓉8、9瓣糖4克醬油11ml水澱粉適量蠔油6克。做法：大蔥切末，蒜瓣切蓉，發泡好的海參切小丁。熱鍋入油，先將肉沫炒制一下，放少許鹽和5ml醬油調味，斷生後盛出。鍋內下油，煸炒蔥末和蒜蓉，多炒一會，炒出香氣。蔥末蒜蓉炒出香氣後，加入煸炒過的肉沫，混合均勻後，放入蠔 ...
海參水餃原料：水發海參、大蝦、水發蘭片、豬肉做法：1、先將肉剁成碎2、海參、水發蘭片、大蝦切碎3、把二者混合加醬油、香油、蔥花、薑末、鹽攪拌均勻，做成餡料。
海參蒸蛋原料：水發好的海參、雞蛋、適量的鹽、胡椒粉等做法：1. 瓷碗中倒入一點水，將雞蛋打入，海參丁放入，鹽少許，胡椒粉少許，攪拌均勻，如果喜歡 ...
做法一：
1、烏雞砍成兩大件，洗淨血水，去掉內臟；
2、將洗淨的烏雞，一小片姜，花旗參片適量，半顆蜜棗一起放進燉盅裡，加入純淨水或涼開水。 以沒過雞塊，快到盅口為準；
3、把燉盅放到注了水的鍋裡，蓋上鍋蓋，水燒開後，轉中小火燉2.5-3個小時。；
4、燉好了之後加進鹽調味；
5、成品做 ...
1、青椒去把，洗淨備用，大蒜切成碎末，老薑切成薑絲
2、鍋內燒熱，倒入青椒煸炒，帶水分收幹，外表成虎皮狀盛出
3、空碗里加入醬油，香醋，白糖，鹽巴，味精調勻，做成調味汁
4、鍋內加入食用油燒熱，放入薑絲和蒜末炒香
5、倒入海椒繼續翻炒
6、倒入調味汁，燒開後，稍微收汁即可裝盤 ...