黃心菠蘿蜜和紅心區別是什麼

　　紅心菠蘿蜜果肉呈橙紅色，肉厚甜脆，甜度高達25度左右，出果率高，體型中等；黃心菠蘿蜜果肉呈金黃色，果肉甜度只有17度左右，出果率較小，體型大。

　　菠蘿蜜屬於是溫性水果，也被人稱為是平性水果，，但是溫性中還是更偏向於熱性多一些的，它是生長於熱帶溼熱地區，是一種熱帶水果。

　　菠蘿蜜的營養價值很高，含有碳水化合物、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質。與此同時，菠蘿蜜還有很高的藥用價值，《本草綱目》中記載能止渴解煩，醒脾益氣，還有健體益壽的作用。

　　1、黃心白菜屬於大白菜的一種，從科屬上來講，本質上來講黃心白菜就是大白菜，都是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜。

　　2、從菜色上來看，黃心白菜一菜兩色，外葉綠，內葉黃，而普通大白菜，則外葉偏黃，內葉也相差不大，沒有黃心白菜這麼明顯的特徵。

　　區別如下：1、個頭上的區別：黃心和紅心菠蘿蜜的形狀都是橢圓形的，但紅心菠蘿蜜果型圓潤飽滿，一般為中等大小的，而黃心菠蘿蜜的果型比較長，個頭比紅心菠蘿蜜的要大很多。

　　2、顏色上的區別：平時挑選菠蘿蜜時，可以從它果肉的顏色來判斷，紅心菠蘿蜜的果肉顏色多為橙紅色，而黃心菠蘿蜜果肉的顏色為金黃色。

　　3、甜度上的區別：紅心菠蘿蜜肉厚甜脆，香味比較濃郁，果肉甜度在25度左右，相比之下，黃心菠蘿蜜沒有那麼甜，果肉的甜度在17度左右。

　　4、出果率的不同：紅肉菠蘿蜜由於其果實比較圓潤飽滿，果絲較少，出果率會比較高，而黃心菠蘿蜜的果絲較多，出果率自然就會少一些。