黃桃罐頭要煮多久

　　30分鐘左右。做黃桃罐頭用鹽水泡一下，可以降低酸味。因為做黃桃罐頭一般用比較硬的黃桃，才方便儲存，但是這樣黃桃難免會帶有酸味，用淡鹽水浸泡可以中和其中的酸性物質，做出來的罐頭不會發酸。

　　做黃桃罐頭用鹽水泡還能夠研成儲存時間。淡鹽水也有一定的殺菌、防腐作用，做黃桃罐頭用淡鹽水浸泡一下，能夠令黃桃果肉表面沾上一點鹽分，幫助延長自制罐頭儲存時間。

　　黃桃罐頭能放多久：黃桃罐頭能存放多久，取決於黃桃罐頭是自制的，還是買來的。自制的黃桃罐頭存放的時間很短，如果操作規範，在裝瓶的過程中，避免了細菌的落入，那麼黃桃罐頭可以保持近幾天。如果並沒有那麼消毒，或者吃完根本沒有密封，那麼黃桃罐頭上午開啟，下午就壞掉了。買來的罐頭裡有防腐劑，保質期是2年。但是開啟之後也能放個好幾天吧，如果密封繼續存放冰箱，還可以儲存一週左右。自己做的天然，當然更難儲存，建議1-2天就全部吃完。

　　1、未開封的罐頭常溫下儲存就行。因為罐頭是經過殺菌處理的食品，已經不含有致病菌和在常溫下能繁殖的細菌。

　　2、如果罐頭打開了，吃不了一罐的話，要存放在乾燥、陰涼、通風處。黃桃罐頭放在潮溼、悶熱的地方，容易生鏽且影響質量和貯存壽命。若放在陽光時常照射的地方，黃桃罐頭本身容易起變化。因此要選擇乾燥、陰涼、通風的地方。

　　3、手工自制的黃桃罐頭要標明生產日期。在黃桃罐頭瓶身貼上製作的日期，且製作日期愈久的要先吃，儘快食用為宜。

　　4、黃桃罐頭不可貯存於冷凍庫中。若將黃桃罐頭置於冰箱冷凍庫中，冷凍庫-18度的強冷會將食物凍結成海綿狀，如此一來質地會改變。

　　水沸騰後蒸１５分鐘即可。黃頭罐頭上鍋蒸制，首先可以讓冰糖融化，其次可以讓黃桃果肉變軟，常在水沸騰之後蒸１５分鐘即可出鍋。不宜蒸太久，蒸煮時間過久果肉變軟，影響口感。

　　黃桃雖然是膳食纖維和果膠非常豐富的水果，能夠促進腸道蠕動。但黃桃熱量很高，幾乎是黃瓜的３６倍左右。吃一個黃桃，需要步行３５分鐘才能將熱量消耗掉。黃桃的營養成分列表（每１００克中含）：水分８５克；熱量５４千卡；能量２２６千焦；蛋白質０.５克；脂肪０.１克；碳水化合物１４克；膳食纖維１.２克。

　　黃桃的營養十分豐富，其主要營養成份有：豐富的維生素Ｃ和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿蔔素、番茄黃素、紅素及多種微量元素等。黃桃中的硒、鋅等含量均明顯高於其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。常吃黃桃不僅能提供維持大腦功能的熱量，還可以調節身體中的脂肪代謝，每天吃二隻可以起到通便、提高免疫功能等作用，也能促進食慾，所以黃桃被稱為保健水果、養生之桃。