黃燜雞米飯醬料的做法：
1、用甜麵醬或者黃豆醬，加洋蔥絲、香菇絲，加油，炒勻。
2、把雞塊均勻裹上。
3、入高壓鍋燜。
4、燜的時候加未切絲的完整香菇用來提味，也可以加土豆或胡蘿蔔。
5、最後起鍋時，加上容易熟的手撕青椒或手撕洋蔥，拌一下，略加熱即可。
美侍郎黃燜雞醬料
黃燜雞米飯做法：
1、扒好蒜，把新鮮雞腿、紅綠辣椒、香菇、蔥、姜、蒜都洗乾淨備用。
2、雞肉剁成滾刀小塊，盛到碗裡。
3、香菇切成片，綠辣椒與紅辣椒都切成滾刀塊。
4、蔥切成蔥花、姜切成薄片，蒜切成薄片，小米辣切成小碎丁。
5、鍋上灶，點火。加上一湯勺花生油，待冒煙，加入3小勺糖
6、待糖色稍微變黃，加入雞塊翻炒，雞塊顏色變黃，加入料酒翻炒。
7、加入薑片、蒜片、小米辣翻炒，翻炒均勻。
8、加入香菇片翻炒，翻炒均勻後，加入少許醬油。
9、翻炒均勻後，倒入開水，沒過雞腿塊表面，然後蓋上鍋蓋悶，當湯燒開時，稍關點火，繼續燜20分鐘左右。
10、加入少許鹽與白胡椒粉，翻炒均勻，然後再蓋上鍋蓋，燜一會兒。
11、待湯汁還剩下三分之一食指時，便可開啟蓋，加入紅、綠辣椒翻炒，翻炒均勻，燜上半分鐘。
12、開啟鍋蓋，放入蔥與剩下的蒜片，再進行翻炒均勻，稍收湯汁，便可出鍋了。
脆皮雞米飯醃料配方如下：
4大勺醬油、1大勺料酒、1小勺五香粉、2小勺糖、1小勺蒜蓉、適量白胡椒粉、適量黑麻油、適量羅勒。
除醃料配方外外，製作脆皮雞米飯還需要準備以下材料：
裹粉：90克地瓜粉、麵粉50克、水。
配菜：黃瓜、土豆、
黃燜雞米飯的醬料配方是：主料：雞腿肉兩隻、香菇4、5朵、青椒2個。配料：生薑片、幹辣椒。調料：鹽一勺、料酒2勺、醬油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、味精一勺。具體做法為：
幹辣椒切圈，香菜整棵洗淨，薑切片，蒜剁碎，大蔥拍扁，切成段。香菇去蒂洗淨，切成塊。光雞洗淨，斬成塊狀。將2小塊豆腐乳和2湯匙腐乳汁調 ...
1、用料：鹽25g，糖50g，十三香3g，薑黃粉(增色)3g，蠔油50g，甜麵醬30g，生抽130ml，老抽10ml，料酒50ml，高湯200ml。
2、把用料全部倒進鍋裡去熬，讓水分蒸發，湯汁濃縮。這個過程中，火不要太大，而且要不斷地用炒勺攪動，防止粘鍋和糊掉。
3、最後變得很濃稠的時候，醬料就 ...
1、用料：鹽25g，糖50g，十三香3g，薑黃粉(增色)3g，蠔油50g，甜麵醬30g，生抽130ml，老抽10ml，料酒50ml，高湯200ml。
2、步驟：全部倒進鍋裡去熬，讓水分蒸發，湯汁濃縮。這個過程中，火不要太大，而且要不斷的用炒勺攪動，防止粘鍋和糊掉。最後變地很濃稠的時候，醬料就做好了。醬 ...
做法：
1、準備高壓鍋一口，量杯一隻，砂鍋一個，砂鍋夾一個，大勺一把，碗。香菇提前泡好。40克香菇和40克姜；
2、將買來的雞腿肉切成塊後用熱水過一遍，主要是去油去汙去腥，保證口感更好！將香菇和薑切片。然後一起放入高壓鍋。用量杯稱取100克醬料，倒入450毫升水，均勻攪拌後倒入高壓鍋。開中開始火燜 ...
黃燜雞醬料配置：
1、鍋上火加底油200克、黃油75克燒熱，再放入幹蔥末50克炒至出香；
2、然後放入咖哩粉50克、番茄醬350克、鹽25克稍炒；
3、待出油變紅色時放入高湯350克、用水稀釋的花生醬50克、土豆泥200克、白糖50克，小火炒5分鐘，裝入盛器中即可。
黃燜雞製作方法：
...
1、用料:鹽25g，糖50g，十三香3g，薑黃粉(增色)3g，蠔油50g，甜麵醬30g，生抽130ml，老抽10ml，料酒50ml，高湯200ml。
2、步驟:全部倒進鍋裡去熬，讓水分蒸發，湯汁濃縮。這個過程中，火不要太大，而且要不斷的用炒勺攪動，防止粘鍋和糊掉。
3、最後變地很濃稠的時候，醬料就 ...
奇味雞煲的醬料配方如下：
然後用獨特秘方配製的醬料，如柱侯醬、豆豉醬、海鮮醬等在砂鍋中熱油炒制；配以蔥頭、洋蔥、生薑、芹菜、柿子椒等炒到雞肉八成熟後裝入沙鍋；並澆以純糧白酒；抓一把香菜置於雞煲內；然後用獨特秘方配製成微辣或中辣即可。 ...