黃瓜不黃為什麼叫黃瓜

　　黃瓜不黃卻被稱為黃瓜是因為它還沒有成熟時是綠色，但成熟後會變為黃綠色或黃色，所以在民間被叫做黃瓜。黃瓜別稱胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜等，其最初的名字叫做胡瓜。

　　黃瓜不黃那是因為綠色的黃瓜是沒長熟的，黃瓜在成熟以後，的確是黃色的。

　　黃瓜，英文名字Cucumber，也稱胡瓜、青瓜，屬葫蘆科植物。廣泛分佈於中國各地，並且為主要的溫室產品之一。黃瓜是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜，五胡十六國時後趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為“黃瓜”（一說隋煬帝所改）。黃瓜的莖上覆有毛，富含汁液，葉片的外觀有3-5枚裂片，覆有絨毛。黃瓜的瓜皮本來是青綠色，放久了會逐漸變為黃色，又稱為老黃瓜。

　　因為黃瓜成熟後確實是黃色，通常吃到的黃瓜，一般都是綠色的。清脆可口，水嫩香甜的黃瓜，成熟後的黃瓜不綠變黃，民間稱為“老黃瓜”。成熟的黃瓜不再是碧綠的，而是真正的黃色。

　　黃瓜也稱胡瓜、青瓜，葫蘆科甜瓜屬植物。果實顏色呈油綠或翠綠，亦可入藥。生吃黃瓜可以美容養顏，也可以用作減肥的食材。黃瓜渾身都是寶，黃瓜汁能降火氣，排毒養顏，黃瓜沫用來敷在臉上能祛痘。已經成為一種新型的時尚的健康食品。