1、先把黃瓜洗乾淨，再稍稍打下皮，有時我還放鹽搓洗一下。再把黃瓜放在砧板上，把刀洗乾淨，用刀背稍用力拍整條黃瓜。
2、再把拍碎的黃瓜切成塊，放在碗裡。
3、放小半勺鹽，一勺白糖，拌均勻，讓黃瓜入甜味和鹹味。
4、把大蒜籽去皮剁碎，小米辣也切碎，放在一起。
5、鍋燒七成熱放少量花生油，把辣椒和蒜末放下去煸出香味，再倒上醬油，關火電。
6、最後把醬料淋在黃瓜上，再放少量香醋，少量芝麻即可。
1、先把黃瓜洗乾淨，再稍稍打下皮，有時我還放鹽搓洗一下。再把黃瓜放在砧板上，把刀洗乾淨，用刀背稍用力拍整條黃瓜。
2、再把拍碎的黃瓜切成塊，放在碗裡。
3、放小半勺鹽，一勺白糖，拌均勻，讓黃瓜入甜味和鹹味。
4、把大蒜籽去皮剁碎，小米辣也切碎，放在一起。
5、鍋燒七成熱放少量花生油，把辣椒和蒜末放下去煸出香味，再倒上醬油，關火電。
6、最後把醬料淋在黃瓜上，再放少量香醋，少量芝麻即可。
1、黃瓜一定要先新鮮的，口感才好，其次，如果是自己種的可以不用去皮，切黃瓜時，先將黃瓜用刀拍開，這樣做主要是讓它更容易入味。
2、鮮紫蘇是時令菜，我們先將它洗淨後切碎備用。
3、將兩都混合後充分拌勻，紫蘇會用一種特殊的香味進入到黃瓜中去。
4、加入蒜泥，這是必不可少的哦，涼拌菜都離不開它的，別加入鹽、醬油、香醋、香油、白糖。
5、喜歡吃辣椒的朋友別忘記加入油辣椒，這個最好是自己做的才好吃。
6、好啦，充分攪拌一下，就可以上桌了，來嘗一下吧，味道非常好哦。
１、黃瓜洗淨切絲，蔥切末，雞蛋打入碗中攪散。
２、放入切好的黃瓜和蔥末，放入麵粉，撒鹽，攪拌均勻。
３、平底鍋燒熱，倒油，倒入麵糊，搖動鍋，將餅攤平。
４、煎至兩面金黃，出鍋，切塊即可。
黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。黃瓜中的矽可使頭髮更順，指甲更亮更結實。新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液迴圈，增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗皮膚衰老。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一。