黃瓜炒雞蛋不屬於任何菜系，並不具有鮮明的地方風味特色，只是家常菜。菜系指的是在選料、切配、烹飪等技藝方面，經長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風味特色，併為社會所公認的中國飲食的菜餚流派。
1、將黃瓜洗淨去皮，縱切成兩半，再每半又縱分切成兩半，再一起橫切成丁塊；
2、香蔥切碎，蒜瓣切片，生薑切細條狀，紅椒切碎丁；
3、雞蛋去殼入碗，放適量鹽，用筷子攪拌打散；
4、炒鍋內倒入山茶油和花生油，兩種油量比例大約為1：3，加熱後再將打散的雞蛋倒入快炒；
5、把炒熟的蛋花推至鍋的一邊，再加入適量花生油，下蒜瓣、生薑條和紅椒炒香，隨即倒入黃瓜丁，放適量鹽，最後同雞蛋一起炒勻再撒點蔥花，即可出鍋裝盤。
1、食材：雞蛋2個，黃瓜2根，味精、鹽、植物油 、蔥、蒜、姜等。
2、把雞蛋打入碗內，加入精鹽、味精調拌均勻。黃瓜洗淨切成菱形片。
3、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。
4、鍋內放少許油，燒熱再放蔥薑末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。
雞蛋被人們稱做“理想的營養庫”。雞蛋本身含有很多人體所需的微量元素等，是孕婦補充營養的重要食材。而黃瓜的水分多，生吃黃瓜能解渴清熱，促進食慾；再者，黃瓜富含維生素c，維c具有保護牙齒健康的功能。此外，黃瓜還富含蛋白質、糖類、尼克酸、維生素B2、維生素E、胡蘿蔔素、磷、鈣、鐵等營養成分，多食用黃瓜和雞蛋，對 ...
1、將黃瓜洗乾淨，切成薄片；準備一個空碗，打入雞蛋，加入少許鹽，再攪拌均勻。
2、起鍋燒油，倒入雞蛋液，進行快速翻炒，炒至雞蛋呈金黃色時盛出。
3、往鍋中放入一勺蒜末進行爆香，倒入黃瓜薄片，加入鹽調味，再翻炒至菜熟；倒入雞蛋，翻炒均勻即可。 ...
用料：黃瓜1根、雞蛋2個、鹽1-2克、蒜片6-10片。
1、黃瓜去皮，斜刀約45度，切寸段。
2、把黃瓜段立起來，再切片，不要太薄。
3、雞蛋加少許鹽，打散，下鍋炒熟，盛出備用。
4、炒鍋放底油，炒香蒜片。
5、下入黃瓜片，加適量鹽。翻炒兩下。讓油和鹽包裹均勻。
6、倒入雞蛋，再翻 ...
從熱量上來說，黃瓜炒雞蛋對減肥有一定的幫助。平均100克的黃瓜炒雞蛋，熱量也就75大卡左右，單位熱量是相當低的，可有效幫助我們減少高熱量食物的攝入。
從營養方面來說，利用黃瓜炒雞蛋減肥有待考量。因為黃瓜炒雞蛋雖然營養很豐富，但是它具有膽固醇含量和飽和脂肪酸含量過高的缺點，這對人體健康是很不利的。
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單純進食黃瓜炒雞蛋是不能起到減肥的作用的。減肥需要消耗的熱量大於攝入的熱量才能起到效果，所以說減肥主要是需要做兩個方面的工作，一個是控制飲食，一個是增加運動量。
控制飲食就需要進食低熱量的飲食，不吃熱量高的食物，少吃油炸食品和甜點，限制堅果的攝入，主食量在生理需要的前提下控制好食入量。
運動需要選 ...
1、黃瓜2根，雞蛋4個，火腿腸3根。
2、首先把黃瓜洗淨，切片。如果不喜歡黃瓜皮的口感，我們可以削去。
3、把火腿腸去掉外包裝，然後切成火腿腸的片。
4、把雞蛋打到碗內，攪拌成雞蛋液。如果喜歡嬌嫩的口感，我們可以往雞蛋液內加一點水。
5、鍋內放油，燒熱，倒入蛋液煎成蛋塊。盛出備用。
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1、將黃瓜洗乾淨，切成薄片；準備一個空碗，打入雞蛋，加入少許鹽，再攪拌均勻。
2、起鍋燒油，倒入雞蛋液，進行快速翻炒，炒至雞蛋呈金黃色時盛出。
3、往鍋中放入一勺蒜末進行爆香，倒入黃瓜薄片，加入鹽調味，再翻炒至菜熟；倒入雞蛋，翻炒均勻即可。
菜品口味清淡，營養豐富，四季皆宜食用。菜品營養價值豐 ...