黃瓜番茄汁功效與作用

　　黃瓜含有特殊的黃瓜酶，這種物質有著很強的生物活性，能有效地促進人體的新陳代謝，此外，黃瓜還含有豐富的葫蘆素，可以提高人體免疫力，番茄同樣具有提高人體免疫力的功能。這款黃瓜番茄汁對於經常生病、免疫力低下的孩子有很好的食療作用。

　　1、健腦安神：香蕉黃瓜汁中含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利。

　　2、減肥強體：香蕉黃瓜汁中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。

　　3、抗衰老：香蕉黃瓜汁中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。

　　4、降血糖：香蕉黃瓜汁中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

　　黃瓜：

　　黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。

　　黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15～20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。

　　1、益肝明目

　　胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，當這些胡蘿蔔素進行機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

　　2、有助於生長髮育

　　胡蘿蔔汁含有大量的維生素A，而維生素A是人體骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。

　　3、降糖降壓

　　現代醫學研究發現，胡蘿蔔中含有一種能夠降低血糖的成分，胡蘿蔔還有降低血壓的作用。高血壓者經常飲用胡蘿蔔汁，可以使血壓降低。