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黃瓜的儲存和保鮮方法

黃瓜的儲存和保鮮方法

  1、缸貯藏:在刷洗乾淨的缸里加入10-12釐米深的清水,在距水面3-4釐米處放置木架,架上鋪木板,木板上再鋪一層乾淨的麻袋片,然後將選好的黃瓜果柄朝外,沿著缸邊轉圈擺放,一直襬到離缸口9-10釐米處,使缸中心形成1個洞,以利上下通氣。缸口用牛皮紙封嚴,並用繩子紮緊,最後將缸放在陰涼處。

  2、窖貯藏:將選好的黃瓜裝入紙箱內,每箱裝15公斤左右,然後將箱子堆放在永久性菜窖或土窖內;在窖底鋪一層秸稈,再把黃瓜一層一層擺上,每層之間用兩根秸稈隔開。黃瓜堆碼好後,堆高不要超過60-70釐米。用塑膠薄膜密封。入窖後每隔5-7天檢查1遍,把爛瓜和變色瓜挑出,以免感染好瓜。這種方法適宜大量貯藏黃瓜。

  3、大白菜包埋貯藏:將大白菜心葉摘去,把成熟適中的黃瓜埋放在大白菜心葉的位置,並用大白菜葉覆蓋封嚴,放入白菜窖中和白菜同窖貯藏。這種貯藏方法能很好保持黃瓜的水分、色澤和品質,是一種較好的家庭貯藏黃瓜方法,但不適宜大量貯藏黃瓜。

臍橙的儲存和保鮮方法

  1、臍橙貯藏保鮮的條件是1~10℃的適宜溫度,80%~95%的相對溼度,要求庫內能保持清新的空氣。

  2、臍橙對貯藏環境條件的基本要求,在簡易貯藏條件下,有些是難於辦到的,但臍橙對貯藏環境條件的要求也是有彈性的,就地貯藏,就地防腐處理,採收精細及時,在很大程度上簡易貯藏可以達到較好的效果。

  3、普通庫貯藏:果實入庫初期,庫內溫度高,溼度大,應整天開啟門窗通風換氣,降溫降溼,氣溫低的天氣,白天開窗增溫,晚上關窗保溫。為減少果實水分蒸發,貯藏中後期,果箱內蓋一層塑膠薄膜,當果皮上或薄膜上出現水珠時揭膜幹後再蓋。果實入庫後要每隔10~15天檢查一次,挑出傷果、爛果、病果。立春後,5~10天選果一次。

  4、塑膠薄膜帳篷貯藏:主要就是經常檢視,當帳壁上凝集水珠時應開啟帳篷通風透氣,避免臍橙變質和腐爛。每10~15天檢查選果一次,挑出傷果、爛果、病果。

  5、地窯貯藏:果實入窖後,每隔7~10天檢查一次,主要檢查爛果情況和換入新鮮空氣,及時降溫降溼。初期還要提水汽。檢查爛果時人員入窖前要先向窖內鼓風,驅除二氧化碳,然後入窖。提水汽是用一把稻草吊在窖內,待稻草吸足水汽變溼後再換一把幹稻草。這種地窖貯藏臍橙6個月,好果率可達90%左右。

紅菜薹如何大量儲存和保鮮

  方法:

  購回的新鮮疏菜如果太髒,把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下,不要浸泡。如果是在菜市場買的菜可以將水稍微甩甩,但不要甩太乾;如果是在超市買的菜,菜本身會非常幹,就必須為它點點水,水不能點太多,多了容易爛。將其放入保膜袋或食品袋中,封口不要封得太死,留點呼吸口,讓它能呼吸,如果能夠產生對流是最好的,分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持蔬菜大葉菜裡面的水分不會那麼快地蒸發,而且得到呼吸,以達到保鮮效果。蔬菜在冰箱裡面存放的位置非常重要,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延長儲存時間,留住新鮮。


玫瑰鮮花的養護保鮮方法

  1、每天清洗花桶一次,然後清洗花杆,在水中加入一點白糖,每兩天剪一次花的莖杆,注意花莖杆應剪成斜口的。   2、火炙法。把花枝的末端放於火上,炙2—3分鐘,到枝端為棕黃色,然後浸入水中。火炙法可防止細菌寄生,促進沾液分泌和組織生長癒合,對水分的吸收並 無影響,花朵會因此更茂盛。   3、使用保鮮劑法。在插 ...

蘑菇怎樣儲存保鮮

  鮮蘑菇一般是在低溫2-4℃的環境下儲存。根據品種不同,儲存時間也不一樣,有的可以長一點,有的比較短。可以放在冰箱內,也可以放在冷庫內,也可以用保鮮膜包好放在冰箱冷藏。   鮮菇的儲存一般是儲存在2-4度低溫,避光的環境條件下。這樣可以延長保鮮時間。   可用水焯後,食品袋密封,放冰箱凍起來。   保鮮膜包 ...

葫蘆的儲存處理方法

  1、將葫蘆採摘下來之後,先放在陰涼處半個月,選擇皮色發白的進行打皮。   2、用竹片從上而下輕刮即可,工具主要是用竹片或者是木片;打完皮的葫蘆,放在陰涼處懸掛儲存。   3、乾透後可以用細砂紙進行拋光;如果想讓葫蘆著色,可以在乾透後放在太陽底下晾曬。 ...

蔬菜儲存保鮮技巧

  生活中,食物儲存是個大問題。下面介紹一些常見蔬菜的保鮮方法:   1、西紅柿的保鮮可以放在冰箱,也可以放到塑膠袋裡,將袋口紮緊,放到陰涼處,每天開啟一次換氣5分鐘並擦乾袋裡的水蒸氣,這樣可以保持好多天。   2、茄子的保鮮。將茄子放進保鮮袋擱在陰涼通風處。注意放在保鮮袋前不要洗,否則茄子表層覆蓋的有保護作 ...

大球蓋菇的儲存處理方法

  1、收的鮮菇去除殘留的泥土和培養料等汙物,剔除有病、蟲菇,放入竹筐或塑膠筐,儘快運往銷售點鮮銷。鮮菇放在通風陰涼處,避免菌蓋表面長出絨毛狀氣生菌絲而影響商品美觀。鮮菇在2~5℃溫度下可保鮮2~3天,時間長了,品質將下降。   2、幹菇香味濃郁,富含相當高的蛋白質和對人體有益的多種礦物質元素及維生素,能治療 ...

葡萄的儲存保鮮方法

  1、冷庫貯藏。在果箱的底板和四周襯上3~4層軟紙,放入0.04~0.06毫米厚的薄膜壓制成的貯藏袋,裝人預冷的果穗,每袋10公斤~15公斤,袋內放1片二氧化硫防腐劑,封扎袋口,然後將果箱碼在庫內。也可在庫內豎柱搭架,架上每隔30釐米穿擔搭竿,竿上鋪細竹簾或草蓆,把果穗挨串平放簾上,每層放果穗一層,以免壓傷 ...

香菇怎樣儲存保鮮

  香菇保鮮可以密封於塑膠袋中於0℃左右冷藏保鮮,一般可保鮮15天左右。香菇儲存可以將其放進保鮮袋後擠去空氣再放進冰箱冷凍一夜,第二天用紙片吸掉其表面水分再裝進乾淨的保鮮袋,再放入冰箱儲存。   香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬,起源於我國,是世界第二大菇,也是我國久負盛名的珍貴食用菌。   香菇肉質肥 ...