黃瓜與金針蘑的冷盤怎麼做

　　原料：兩根黃瓜、兩瓣蒜、兩個幹辣椒。

　　調料：麻油、醋、鹽、味精、糖。

　　做法：

　　1、將黃瓜洗淨，用多用刀刨成花皮，切成小片，放入碗中，用鹽醃二十分鐘左右。

　　2、將3到5粒大蒜剁碎成蒜泥，備用。

　　3、待黃瓜變軟後，瀝去醃出來的水，同時放入搗好的蒜泥、切好的細辣椒絲，加入適量的麻油、糖、醋、味精，拌勻即可。

　　1、食材：金針菇適量，黃瓜適量，辣椒油適量，香菜適量，醋適量，蒜末適量；

　　2、準備適量的金針菇，去掉根部，切片；

　　3、撕成小段，鍋中水開，放入金針菇燙熟；

　　4、過涼水放入碗中，加入弄好的黃瓜絲，蒜末；

　　5、醬油，鹽，白糖以及少許的辣椒油；

　　6、最後加入香菜，幾滴香油，攪拌均勻即可。

　　黃瓜是經常會吃到的一種蔬菜，它具有清熱利水，解毒消腫，生津止渴等功效。但是需要注意的是黃瓜性涼，脾胃虛寒、久病體虛者宜少食，否則易致腹痛吐瀉。

　　黃瓜榨汁可以和搭配做成生梨黃瓜汁、蜂蜜黃瓜芹菜汁、黃瓜檸檬汁等。

　　生梨黃瓜汁做法：

　　1、鴨梨去核去皮切塊，榨成汁；

　　2、黃瓜去頭去尾，可以不去皮切段，榨成汁；

　　3、杯子裡放入冰塊；

　　4、榨好的果汁倒入雪克壺，搖勻，果汁就做好了。

　　蜂蜜黃瓜芹菜汁做法：

　　1、芹菜、黃瓜切小塊兒，放入攪拌機；

　　2、加入少許水攪拌；

　　3、細笊籬濾出汁液，加上蜂蜜即可。

　　黃瓜檸檬汁做法：

　　1、黃瓜洗淨，切段或者切條都可以；

　　2、檸檬用刷子仔細清洗表面，切片；

　　3、原汁機組裝好，接通電源，開啟開關，依次放入黃瓜和檸檬；

　　4、榨完汁後，關機，拆卸後清洗即可。