黃瓜餃子不需要去皮。黃瓜本來含水量就高,做餡不出數,去了皮就更是水了,而且皮是綠色的,會很好看,去了皮顏色淡淡的。餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”,相傳是我國醫聖張仲景首先發明的,已有一千八百多年的歷史,餃子多用麵皮包餡水煮或蒸制而成是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過年。所謂黃瓜餃子即是由黃瓜、豬肉等食材製作而成的餃子。
黃瓜餃子不需要去皮。黃瓜本來含水量就高,做餡不出數,去了皮就更是水了,而且皮是綠色的,會很好看,去了皮顏色淡淡的。餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”,相傳是我國醫聖張仲景首先發明的,已有一千八百多年的歷史,餃子多用麵皮包餡水煮或蒸制而成是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過年。所謂黃瓜餃子即是由黃瓜、豬肉等食材製作而成的餃子。
土豆的做法有很多種,既可以煮、炒,還可以用來蒸,那麼大家有沒有吃過蒸出來的土豆呢?蒸土豆是否需要去皮呢?蒸土豆需要多長時間?跟著小編一起來看看。
蒸土豆的時候是不需要去皮的,但吃的時候一定要去皮。 因為薯類尤其是土豆,含有一種叫生物鹼為有毒物質,人體攝入大量的生物鹼,會引起噁心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物,通常多集中在土豆皮裡,因此食用時一定要去皮。
蒸土豆多長時間能熟,需要看土豆的大小,量的多少,一般如果用普通蒸鍋蒸一盤小土豆塊,大概需要大火蒸三分鐘至五分鐘。如果煮四五個中等的土豆,則需要十五到二十分鐘;若是個頭比較大的土豆,則需要的時間會更長。 建議最好中途用筷子扎一下,一般筷子能輕鬆扎透土豆的話,則代表已經蒸熟。
土豆營養豐富,可以作為主食食用,土豆中含有其他禾穀食物所沒有的維生素C及胡蘿蔔素,且土豆中的蛋白質可以與雞蛋相媲美,食療功效強大的土豆帶皮蒸的營養損失更少,尤其是土豆中的維生素C可以保留更多,是最營養的吃法。
1、增加飽腹感:土豆作為一種糧用型蔬菜,在歐美享有“第二麵包”之稱,土豆中的優質澱粉約為16.5%,土豆所含有的這種抗性澱粉具有縮小脂肪細胞的作用,在增加人體飽腹感的同時還有很好的降脂功效。
2、排毒瘦身:土豆具有低脂肪,多纖維的特點,食用蒸土豆不僅可以促進腸道蠕動,幫助消化,還可以去積食,防便秘,並且可以預防大腸癌,是肥胖者瘦身減肥的佳品。
3、增加免疫力:蒸土豆中最大程度的保留的土豆原有的營養風味,其蛋白質和維生素C得到了很好的保留,蛋白質具有增加機體免疫力,增強體魄的功效,而維C則有排毒養顏,除煩解燥,抗癌抗腫瘤的功效,吃蒸土豆不僅可以增強免疫力,還能使人保持清醒。
茄子不削皮營養價值更高。因為茄子皮中含有豐富的維生素P,對預防心腦血管疾病有很好的作用。黑紫色的茄子皮的顏色來自花青素,是非常強力的抗氧化的成分,而且茄子皮及皮下的部分中,果膠、纖維、維生素c、類黃酮含量均比中間要高。