黃米怎麼蒸才會粘

　　1、想要蒸出口感比較黏的黃米的話，就要提前把黃米放入清水中浸泡六到七個小時，注意這裡我們要使用冷水浸泡黃米。因為黃米本身就是一種口感比較粘的東西，所以要做到這一點比較簡單。

　　2、我們若是喜歡吃黃米的話可以平時在家自己製作黃米蒸飯吃，製作它只需要將泡好的黃米鋪在蒸飯片上面，然後根據自己的口味往米中加入紅棗等配菜，最後用大火將它蒸熟即可。

　　想要蒸出來的黃米比較粘就需要在蒸黃米之前把它放入冷水中浸泡六到七個小時，因為黃米本身就口感較粘，所以做到這點並非難事。我們平時在蒸黃米時只要將它和紅棗等配菜鋪在蒸飯片上，然後用大火將它蒸熟即可。

　　怎麼蒸黃米粘

　　黃米又被稱為夏小米、黍、糜子、黃小米，它原產自我國北方地區，是古時候黃河流域非常重要的一種糧食作物，很多人都會把它和小米弄混，但其實它的個頭比小米要更大一些。

　　想要蒸出口感比較黏的黃米的話，就要提前把黃米放入清水中浸泡六到七個小時，注意這裡我們要使用冷水浸泡黃米。因為黃米本身就是一種口感比較粘的東西，所以要做到這一點比較簡單。

　　我們若是喜歡吃黃米的話可以平時在家自己製作黃米蒸飯吃，製作它只需要將泡好的黃米鋪在蒸飯片上面，然後根據自己的口味往米中加入紅棗等配菜，最後用大火將它蒸熟即可。

　　1、把黑米和大米按1:1的比例混合。

　　2、先把米淘洗乾淨，然後放進一個不鏽鋼盆裡，倒入水，沒過米一指，靜置最少4-5小時，冬天浸泡一夜。泡好後，水會減少，被米吸收了，也不用再另外加了。

　　3、把棗切隨放在盆裡，然後倒入數滴橄欖油。

　　4、把小盆放進早已放好水的高壓鍋裡，40分鐘。

　　5、出鍋，棗香米香滿屋。有棗本來就甜，口味重的還可以加點白沙糖。好吃不停口。

　　6、加了白沙糖的黑米飯，色澤油亮，煊軟可口。