1、食材：黃米麵1kg、紅糖或豆沙餡150g、植物油適量。
2、黃米麵放入盆中。
3、面中加溫水若干，用筷子攪拌成塊狀。
4、用手揉勻。
5、鍋裡燒開水，籠屜上鋪上籠布，把面均勻撒在籠屜上。
6、蓋上鍋蓋蒸7、8分鐘後就熟了。
7、放入盆中，手蘸涼水快速揣成一塊兒。
8、這是紅糖餡料，在紅糖中加少許白麵，防止糖熱後流出來。
9、把糕切成小塊兒。
10、包糖餡，捏成圓形。
11、全部捏好後鍋裡放油燒6成熱。
12、一個一個把糕放入油中，不要挨在一起，挨著容易粘成一塊兒。一面炸透再翻另一面炸透，兩面都炸成金黃色，起泡泡，就可以撈出了。
1、用料糯米粉160g、椰汁（或牛奶）180g、細砂糖18g、玉米油9g、紅棗8顆、核桃15克。
2、準備好需要的食材。
3、把核桃仁入微波爐烤2分鐘至熟。
4、紅棗洗淨擦乾，核桃仁去皮，用刀把紅棗和核桃仁切碎。
5、把切好的紅棗碎和核桃碎放入保鮮盒內。
6、把糯米粉和細砂糖加入到大盆內。
7、倒入椰子汁或牛奶。
8、加入玉米油。
9、用手動打蛋器攪拌均勻。
10、把攪拌好的糯米糊倒入保鮮盒內。
11、用打蛋器攪拌幾下。
12、蓋上保鮮膜入微波爐內，約烤三分半鐘。
13、如果不好取出，可以用刮板四周刮開。
14、稍放涼後，用油紙包起入冰箱冷藏30分鐘。
15、在鍋內加入點糯米粉，小火炒熟備用。
16、冷藏完畢後取出，撒上些炒熟的糯米粉防粘。
17、把糯米糕切塊（還可以繼續放入微波爐加熱20～30秒即可，吃不完的用油紙包起放入保鮮盒）。
18、美味的紅棗核桃糯米糕就製作完成了。
1、準備好黃米麵，緩緩倒入涼水，將一部分拌成大面塊兒；
2、雙手把麵疙瘩與其餘麵粉混合搓成均勻小面塊兒；
3、鍋內燒水，放籠屜鋪上籠布，搓好的面塊兒，均勻的灑在籠布上，大火蒸10分鐘；
4、待黃米麵蒸至全部變色即可出鍋，出鍋時揪住籠布邊緣四個角，提起抖落在備好的面盆裡；
5、雙手沾涼水，趁熱，將其按壓平整，麵糰兒表面刷油，防止表皮變幹；
6、將整塊兒面分成均勻的三等份兒，再每份兒搓成長條狀，分成大小均勻的若干份劑子；
7、劑子捏成薄餅狀，包入豆沙餡兒，封口；
8、鍋裡倒入油，燒至5成熱，將包好的黃糕下鍋炸至金黃，表面起泡，即可出鍋。
1、準備好黃米麵，緩緩倒入涼水，將一部分拌成大面塊兒；
2、雙手把麵疙瘩與其餘麵粉混合搓成均勻小面塊兒；
3、鍋內燒水，放籠屜鋪上籠布，搓好的面塊兒，均勻的灑在籠布上，大火蒸10分鐘；
4、待黃米麵蒸至全部變色即可出鍋，出鍋時揪住籠布邊緣四個角，提起抖落在備好的面盆裡；
5、雙手沾涼水，趁 ...
1、用料：低筋麵粉200克、糖100克、玉米油100克、咖啡一條（大概10克）、雞蛋3-4個、泡打粉4克。
2、首先準備材料 （白砂糖、黃糖、黑糖都?可以）。
3、用開水將咖啡泡開放涼（熱水：50ml）。
4、將雞蛋、糖、玉米油全部倒在碗裡攪拌。
5、攪拌均勻即可然後加咖啡 繼續攪拌。
...
1、食材：雞蛋100克、米發糕150克、麵包糠30克、鹽3克。
2、米發糕，切塊，一釐米後，大小隨意。
3、雞蛋打散，放一點點鹽攪拌均勻，麵包糠備好。
4、把每一塊米發糕先蘸滿雞蛋液。
5、蘸完雞蛋液後再裹上一層面包糠。
6、熱鍋放油，油五分熱的時候放入米糕，炸到變色，酥脆的樣子就可以 ...
1、先把米淘洗乾淨，用適量水(約3～5%)浸泡10～16小時，使米粒含水量達26.8%左右，磨成細粉，用529目羅過篩，粗粉重磨。
2、將過篩的細米粉與砂糖拌和，燜2～5小時，使糖溶化，再用36目篩過細，以60～100℃的炭火烘烤。但不宜過幹，以免飛散損失。
3、然後拌入香料，入模切成片，蒸30～ ...
1、黃油隔熱水攪拌至融化。
2、往雞蛋內加入細砂糖或糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻。
3、繼續加入牛奶拌勻。
4、篩入混合好的低筋麵粉、全脂奶粉和泡打粉，畫“井”字拌至順滑。
5、繼續加入融化好的黃油，拌至完全融合。
6、倒入鋪有油紙的碗內，靜置20分鐘後撒上蔓越莓幹。
7、往料理機的 ...
1、食材：糯米適量、酒麴適量。
2、根據糯米的多少選一個大小合適的竹桶，竹桶要洗淨。否則會影響糯米酒的品質，進而影響口感。
3、將洗好的糯米裝入竹桶中，放在大鍋上蒸。時間看糯米的多少而定，蒸熟為止。
4、蒸好的糯米放置，降溫。當溫度降到不燙手的時候，加入酒麴，用手攪拌均勻使酒麴和糯米充分混合。 ...
1、用料：豬肋排 500g、糯米 200g、玫瑰腐乳 2塊、老抽 2湯勺、六月鮮醬油 2湯勺、香葉 3片、白酒 少許、胡椒粉 少許、十三香 少許、大蒜 1頭、姜 5片、白糖 1大勺、郫縣豆瓣醬 1湯勺。
2、做法/步驟:排骨洗淨，浸泡2小時，去除血水。
3、江米放碗中涼水浸泡2個小時以上。
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