熬骨頭湯裡面放醋不僅能起到調味品的作用，還可以具有促進鈣劑的吸收作用，經常適當吃有利於身體健康，孩子是可以經常吃骨頭湯的。骨頭湯裡面含有鈣元素，但是熬製的時候會很難最大限度將對人體有益的物質散發出來，如果此時加入食醋，可以有利於我們在喝湯的時候對於骨頭裡面的鈣更加容易吸收。
做排骨湯時可以加白醋。煮湯時，如能放點醋，可使骨頭中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，被充分利用，營養價值更高。此外，醋還可以防止食物中的維生素被破壞。
白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。能善和調節人體的新陳代謝，作為飲食調料。
黃芪排骨湯放入蔥，不會有不良反映。
具體制作方法：
1、先把所用藥材備好。有黃芪，黨參，百合，芡實，地蟲草，紅蓮子等；
2、把黨參剪段，和其它藥材一起沖水後用清水泡3小時；
3、豬大骨斬成大塊；
4、水中放入薑片燒開，把大骨下鍋；
5、把大骨衝去浮沫放入壓力鍋；
6、把藥材連水一起倒入鍋中；
7、加入兩片生薑，加入適量水，滴入幾滴陳醋。
排骨湯放三天不能喝，排骨湯會有點雜菌，為了身體健康最好不要喝。排骨湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。排骨湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制 ...
可以吸收湯中多餘的油脂，這樣可以讓湯更鮮美，菜更味美。可以吸收湯中多餘的鹽分，使湯不會太鹹。排骨湯功效：營養價值排骨：豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。加青菜相反變多了營養，除排骨的蛋白質和脂肪外增加了青菜的維生素和礦物質。 ...
馬蹄玉米排骨西洋參湯的做法如下：
材料：馬蹄約10個、甜玉米一根、排骨三大塊、西洋參適量、紅棗三顆、枸杞15顆左右、大蔥一小段、姜一片、鹽、料酒 、白醋。
做法：
排骨焯水去血水，放入電飯鍋，同時放入姜和蔥，倒入少許料酒和白醋，放入適量煮開的水，按下煮飯鍵。煮排骨的同時把馬蹄去皮並且清洗，玉米 ...
冬天排骨湯放3天是不可以吃的，排骨湯的儲存時間是3天之內，一般放了3天的排骨湯是已經變質了的，不能食用了。一般來說，簡單的判斷排骨湯能否食用的方法是：如果排骨湯煮開了以後問到了酸味或嚐到了酸味，就絕對不能吃了；如果沒有這些味道，是可以吃的。 ...
排骨湯的做法如下：
用料：排骨300克，藕200克，姜10g，蔥 10g，料酒3g，雞精2g，食鹽1g，香油2g，食油30克。
做法步驟：
1、排骨洗淨切成小段，藕去皮切成滾刀塊，蔥切成蔥花，薑切片；
2、鍋內加入清水燒開，放入排骨沸水至斷生，撈出沖洗乾淨浮沫；
3、鍋內放油燒熱加入蔥 ...
冬天排骨湯放三天不能喝。排骨湯放放置24小時，營養流失，會產生一些細菌，食用後對人體有害。排骨湯最好在煲的當天就喝完。排骨湯是一種營養價值很高的特色湯品，它含有大量的蛋白質、脂肪和骨膠原，還有一些維生素和礦物質，以及一些活性酶類，人們食用以後能起到補中益氣和強身補虛的作用，是人們生活中理想的滋補性湯品，經 ...
隔夜的排骨湯可以喝，只要湯沒有變質就是可以喝的，但是最好不要過夜。排骨湯一頓喝不完要將湯放入冰箱冷藏，儘量裝在帶蓋的瓷器裡，或者在上面加一層保鮮膜。喝的時候一定要多熱一會，要讓排骨湯熱開熱透。夏天天氣炎熱，在不能確定可以喝完整鍋湯的情況下，不要將整鍋湯都放鹽，只要放需要喝的湯既可。 ...