search

黃芪黨參和當歸牛骨湯的做法

黃芪黨參和當歸牛骨湯的做法

  原料:牛骨,當歸,黃芪、黨參、鹽、料酒適量、紅棗、陳皮、八角、胡椒、姜適量;

  牛骨湯做法:

  牛骨頭一般較大較硬,剁成小塊,清洗乾淨,沸水五分鐘,(在水中加入幾片薑片去掉騷味);全部原料放進湯煲中,滴入幾滴醋(好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內);先用大火煮沸,再用文火煲一個小時即可。當歸具有活血補血止痛化瘀的功效,黃芪黨參具有補氣健脾的功效。

黨參和當歸的區別

  一、葉子區別

  黨參的葉子互生,在小枝上接近對生,葉柄長0.5到2.5釐米,有稀疏的短刺毛,葉子呈卵形或狹卵形,長大約1到6.5釐米,寬大約0.8到5釐米,葉子的先端稍鈍或是微尖,葉子的基部接近心形,邊緣具有波浪形狀的鈍鋸齒,分枝的葉子逐漸狹窄,葉子的基部呈圓形或是楔形,上面呈綠色,下面呈灰綠色。

  當歸葉子呈三出式二至三回羽狀分裂,葉柄長3到11釐米,葉子的基部膨大,呈紫色或是綠色,基生葉以及下部葉輪廓為卵形,長8到18釐米,葉片的表面及邊緣長有稀疏的白色細絨毛。

  二、花朵區別

  黨參的花朵在枝端單生,與葉柄互生或接近於對生,長有花梗,花萼貼生在子房的中部,筒部呈半球形,裂片寬披針形或狹矩圓形,長大約1到2釐米,寬大約6到8毫米,花冠呈闊鐘形,黃綠色,內部有明顯的紫斑,裂片呈正三角形。

  當歸花朵呈復傘形花序,花序梗長4到7釐米,長有細密的柔毛,小傘形花序長有13到36朵小花,花朵呈白色,花瓣呈長卵形,頂端狹窄尖銳。

黨參和當歸的區別

  黨參形狀呈現橢圓形,當歸形狀呈現圓柱形。黨參具有健胃養脾、擴張血管,增強人體免疫力的功效,而當歸則可以舒筋活血,調經止痛,它們兩個分別可以用來燉湯和泡酒。

  現代人生活壓力很大,身體缺乏調養,不過還好有兩味中藥能幫上忙,分別是黨參和當歸。這兩種中藥雖然顏色都是黃棕色,但是論形狀黨參一般為橢圓形,而當歸一般為圓柱形。

  它們的功效也各有不同,黨參具有健胃益脾,擴張血管、增強人體免疫力功效,經常拿來當食療。而當歸則有補血活血,調經止痛的功效,一般在女性月經期間作為補血之用。

  黨參和當歸吃法也是不一樣,黨參通常拿來和烏雞、鴿子等補品搭配燉湯,是食療的首選。而當歸則是用來泡酒,用當歸做出來的當歸酒更加適合人體吸收。


陳皮做法有哪些

  1、牛骨請賣家切斷,回家洗淨,瀝水。陳皮用冷水浸泡,去除白色膜備用。薑切片,蔥挽結,茴香、桂皮少量備用。   2、冷水焯牛骨,煮開後,洗淨血水、浮沫。   3、把牛骨重新入鍋,加滿水,大火煮開後,撇去浮沫。牛骨浮沫比較多,要多撇幾次。   4、加陳皮、姜、蔥結、茴香、桂皮,小火煮3小時,加鹽出鍋。   5 ...

陳皮做法是什麼

  1、牛骨請賣家切斷,回家洗淨,瀝水。陳皮用冷水浸泡,去除白色膜備用。薑切片,蔥挽結,茴香、桂皮少量備用。   2、冷水焯牛骨,煮開後,洗淨血水、浮沫。   3、把牛骨重新入鍋,加滿水,大火煮開後,撇去浮沫。牛骨浮沫比較多,要多撇幾次。   4、加陳皮、姜、蔥結、茴香、桂皮,小火煮3小時,加鹽出鍋。 ...

陳皮做法有哪些

  1、牛骨請賣家切斷,回家洗淨,瀝水。陳皮用冷水浸泡,去除白色膜備用。薑切片,蔥挽結,茴香、桂皮少量備用。   2、冷水焯牛骨,煮開後,洗淨血水、浮沫。   3、把牛骨重新入鍋,加滿水,大火煮開後,撇去浮沫。牛骨浮沫比較多,要多撇幾次。   4、加陳皮、姜、蔥結、茴香、桂皮,小火煮3小時,加鹽出鍋。   5 ...

當歸黃芪的功效

  1、益氣滋陰養血。當歸、黃芪相配伍可益氣補血。當歸養血補血,調經止痛、潤腸,而黃芪補氣昇陽,益胃固表,利水消腫,託瘡生肌。   2、當歸和黃芪同用,血中有氣氣中有血,氣助血執行,血能養氣生。   3、黨參和黃芪煮水喝的功效是補中益氣,健脾益肺,同時可以斂汗固脫,託瘡生肌,利水消腫。   4、三個藥物一起用 ...

當歸黃芪上火嗎

  1、喝當歸黃芪黨參湯有可能會上火。   2、當歸黃芪黨參湯具有補氣養血等作用,屬於滋補湯品,其中的當歸和黃芪均屬於溫性藥物,如果天天喝或者本身體質燥熱者服用,可能導致體內虛火上炎,引起口腔潰瘍,口舌生瘡,長痘等上火症狀。 ...

黃芪可以什麼一起煲

  黃芪黨參可以和百合,芡實,地蟲草,紅蓮子等一起煲湯。   方法步驟:   1、所用藥材備好。有黃芪,黨參,百合,芡實,地蟲草,紅蓮子等,準備食材豬骨及調味品;   2、把黨參剪段,和其它藥材一起沖水後用清水泡3小時;豬大骨斬大塊;   3、水中放入薑片燒開,把大骨下鍋飛水;   4、把大骨衝去浮沫放入壓力 ...

能放胡椒醋嗎

  食材:牛肉、牛骨、胡椒、醋、蔥、胡蘿蔔、芹菜、鹽、姜、桂皮、清水。   步驟:   1、將牛肉切片,胡蘿蔔、芹菜洗淨切塊,蔥切段,薑切片備用;   2、開小火,在鍋中倒入清水,把牛肉片和牛骨放入,轉大火煮開,把血沫撈去,稍煮片刻,即轉微火煮,邊煮邊將泡沫撈出   3、煮半個小時後加入胡蘿蔔、芹菜、蔥、姜、 ...