黃花菜木耳打滷麵主要食材：豬肉餡、黃花菜、木耳、幹香菇、雞蛋、生粉、姜、酒、醬油、面。
做法：
將黃花菜、木耳和香菇用水泡好後，分別切成1釐米長的小段；炒鍋放油待油熱後放入姜，肉餡隨後放入，加酒、醬油，炒至七八分熟；直接加入切好的黃花菜、木耳和香菇，翻炒一兩分鐘；加入酌量的冷水，加蓋煮開15-20分鐘；生粉用冷水調開後入鍋，用筷子攪勻；雞蛋打勻，滷出鍋前加入，用筷子攪成蛋花，關火；同時另一鍋煮麵，面好後撈出澆上滷即可。
黃花菜木耳打滷麵主要食材：豬肉餡、黃花菜、木耳、幹香菇、雞蛋、生粉、姜、酒、醬油、面。
做法：
將黃花菜、木耳和香菇用水泡好後，分別切成1釐米長的小段；炒鍋放油待油熱後放入姜，肉餡隨後放入，加酒、醬油，炒至七八分熟；直接加入切好的黃花菜、木耳和香菇，翻炒一兩分鐘；加入酌量的冷水，加蓋煮開15-20分鐘；生粉用冷水調開後入鍋，用筷子攪勻；雞蛋打勻，滷出鍋前加入，用筷子攪成蛋花，關火；同時另一鍋煮麵，面好後撈出澆上滷即可。
主料：黃花8克、幹木耳5克、豬肉30克、雞蛋1個。
輔料：玉米澱粉適量、水適量、醬油2勺、鹽2小勺、水適量、蔥4段、姜3片、蒜2瓣、油適量。
做法：
1、幹木耳和幹黃花放入盆中，用水泡軟；
2、蔥薑蒜切片備用，水，澱粉調汁備用；
3、豬肉切絲備用，黃花木耳泡軟後稍微切一下備用，4釐米左右；
4、鍋中倒入適量油，燒熱，燒熱後放入肉絲，炒至變色；
5、放入蔥薑蒜，翻炒出香味，倒入醬油；
6、翻炒均勻後加入黃花
1、主料：黃花8克（幹）、幹木耳5克、手擀麵200克、豬肉30克、雞蛋1個。
2、輔料：玉米澱粉（調汁）適量、水（調汁）適量、味極鮮2勺、鹽2小勺、水適量、蔥（炒料）4段、姜（炒料）3片、蒜（炒料）2瓣、油適量。
3、幹木耳和幹黃花放入盆中。
4、用水泡軟（涼水熱水均可，熱水泡的時間短）。
5、蔥薑蒜切片備用。
6、水，澱粉調汁備用。
7、豬肉切絲備用。
8、黃花木耳泡軟後稍微切一下備用，4釐米左右。
9、鍋中倒入適量油，燒熱。
10、燒熱後放入肉絲，炒至變色。
11、放入蔥薑蒜，翻炒出香味。
12、倒入味極鮮醬油。
13、翻炒均勻後加入黃花，木耳，稍微炒一下。
14、炒香後倒入適量水。
15、水開後，均勻撒入打好的雞蛋液。
16、撒好蛋液後立刻攪拌，把蛋花打散，然後撒鹽（鹽不用放很多，炒菜的用量即可）。
17、黃花木耳滷子就完成了。