幹黃花菜用涼水隔夜浸泡後，摘去老根，用熱水焯燙一下，擠幹水分；
黑木耳隔夜涼水泡發，去根，摘成小塊；
黃瓜改刀成菱形塊；
鍋中倒油，中火加熱，下雞蛋炒散，盛出備用；
鍋中倒油，中火加熱，下蔥花爆香；
下黃花菜翻炒幾下；
下黑木耳翻炒至五成熟；
下黃瓜片翻炒至斷生；
下雞蛋塊同炒；
加1小勺鹽；
翻炒均勻後關火，出鍋。
1、木耳用水發好，洗乾淨，把下面的硬的摳掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。雞蛋打好，備用。
2、熱鍋倒一點點油，把雞蛋攤好，盛出來。
3、在剛才的鍋裡再倒一點兒油，油熱6成左右的時候放蒜末，爆香，然後放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光澤以後，放入剛才攤好的雞蛋，繼續翻炒幾下，撒一些蔥花，放鹽、雞精，翻炒均勻後，出鍋。
1、材料:黃花菜適量、木耳適量、雞蛋兩枚。
2、黑木耳、幹黃花菜洗淨泡發，分別去除老硬的根部。
3、入開水中焯熟備用。
4、雞蛋打入碗中，加入一調羹味極鮮醬油，三分之一調羹醋、一調羹料酒、一調羹清水和適量白胡椒粉，充分打散。
5、焯過水的木耳、黃花菜入雞蛋液拌勻。
6、熱鍋冷油，油熱後入蛋液、木耳和黃花菜，待蛋液基本凝固後翻炒。
7、調入鹽、糖與雞精翻勻出鍋。
1、白菜幫洗淨、木耳用水浸泡後洗淨、雞蛋三個備用，白菜切絲，木耳也切幾刀。
2、雞蛋打散，鍋燒熱倒入油、油熱後、下蛋液，快速劃散後盛出備用，原鍋加油燒熱，加入木耳翻炒一分鐘。
3、加入胡蘿蔔翻炒片刻，加入白菜絲翻炒，調入鹽，生抽翻炒。
4、加入炒好的雞蛋翻炒均勻，撒入蔥花即可。 ...
1、乾的黑木耳提前泡發；
2、黃瓜洗淨切薄片；
3、胡蘿蔔切薄片，雞蛋敲在碗裡打散備用；
4、雞蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，攪打均勻；
5、炒鍋燒熱，放食用油，倒入雞蛋液；
6、翻炒幾下，雞蛋液凝固即可盛出備用；
7、炒鍋裡再放入適量的食用油，下胡蘿蔔片翻炒幾下；
...
1、主料：木耳30g、雞蛋兩個。輔料：青辣椒2個、黃瓜半根、蒜薹120g。調料：
2、植物油適量、鹽適量、雞精適量、芝麻香適量、老抽適量、生粉少量。
3、木耳泡發，沖洗乾淨，控水待用。
4、蒜薹切斷待用。
5、青辣椒切塊，黃瓜切片。
6、雞蛋打成液，不用加任何調料，待用。
7、鍋里 ...
1、主料：50g木耳、2個雞蛋、青瓜2根、鹽，生抽，醬油，蔥花各適量。
2、將木耳泡發洗淨，黃瓜切成丁，雞蛋打成蛋液，蔥切成末。
3、準備好醬油，生抽，鹽，白糖
4、在鍋里加一菜勺橄欖油，油燒熱後，把蛋液倒入鋪勻煎炸，直至煎成雞蛋皮。
5、把雞蛋皮切碎，取出。
6、在鍋裡倒一點點橄欖油 ...
1、番茄、雞蛋、木耳、蘑菇。
2、將木耳提前用水泡發，番茄切片，蘑菇撕成2半，雞蛋打散。
3、鍋裡燒開水，將蘑菇焯水後撈出瀝乾水分備用。
4、再將木耳焯水後撈出瀝乾水分備用。
5、炒鍋下油，將蛋液下鍋快速滑散後裝起備用。
6、用餘油炒番茄至軟身。
7、再放入木耳翻炒。
8、再放 ...
1、木耳浸泡3-4小時，將泡發的木耳洗淨，把大一些的木耳撕成小朵，然後焯水2分鐘左右。小蔥切成段，蔥白和蔥葉分開放。
2、鍋內加油燒熱，加入雞蛋液，加熱至蛋液稍凝固後翻炒成塊，盛出待用。
3、鍋中加油後放入蔥白段爆香，再下入木耳快速翻炒1-2分鐘。
4、下入雞蛋塊，蔥葉段和鹽，大火快速翻炒均勻 ...
材料：雞蛋兩個，木耳若干、蔥、蒜、青椒。做法：１、先將木耳泡發，把硬質部位的地方切掉，然後將木耳撕成塊，多衝洗幾遍以防泥沙。將青椒洗淨去籽切成條備用。蔥、蒜、切成碎末備用。
２、將雞蛋打入碗中用筷子打散，熱鍋入油後開始倒入雞蛋，快速翻炒至兩面金黃就盛出備用。
３、將鍋中繼續加入兩勺油，將青椒和蒜放 ...