1、食材：黃蟶300克、料酒1勺、鹽適量、薑片3片、香蔥1根、白糖5克。
2、準備食材：蟶、姜、香蔥。
3、蟶用清水把泥沖掉，清洗乾淨。
4、蟶外面清洗乾淨。
5、加水，把洗淨的蟶倒入再一次讓蟶把泥吐乾淨，大概十分鐘左右。
6、然後在反覆洗刷一遍。
7、用小刀在蟶子後面劃一刀。
8、拿容器把蟶子豎著插入。
9、加入適量的清水，不能多。
10、加入適量鹽。
11、放入薑片、蔥白。
12、撒上5克白糖，料酒，上鍋隔水蒸20分鐘左右，這裡白糖具有保鮮作用。
13、蟶子蒸好的樣子。
14、在蒸好的蟶子上撒上蔥花，即可出鍋。
1、蒸著吃
先用手將雪蛤油撕成小小的塊狀，再把它放到準備好的乾淨的碗裡面，加入適量的溫開水，就這樣浸泡十五六個小時，讓雪蛤油完全泡開，呈現為晶瑩雪白的狀態，再把雪蛤油撈出來，放到另外的碗裡面，加入一些冰糖，放到鍋子裡面，用文火蒸熟就可以了。
2、加枸杞子一起吃
食用雪蛤油的時候，可以光吃雪蛤油，也可以加枸杞子一起吃。方法和上面的野生一樣的，先用溫開水將其泡開。然後，將雪蛤油和枸杞子一起放到碗裡面，再將碗放到蒸鍋裡面，在蒸鍋裡面加入適量的水，用文火蒸十多分鐘就行。
1、蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法，用料：扇貝、粉絲、蒜、蔥、紅辣椒、鹽、雞精（各適量）。
2、扇貝清洗乾淨，去除內臟（黑色的部分），瀝乾水分備用。
3、將扇貝肉用刀切下來，放在碗裡倒上料酒醃製15分鐘，去腥味。
4、將粉絲用熱水浸泡到鬆軟（浸泡5-7分鐘即可）。
5、把蒜、蔥花和紅辣椒丁切碎，分開裝好備用。
6、熱鍋燒油，將蒜蓉在油裡炒香，炒至金黃色即可。
7、將炒好的蒜蓉盛碗，加上少許鹽和雞精拌勻。在扇貝殼上先放上粉絲和扇貝肉，再加上一勺蒜蓉和少許紅辣椒丁，放在蒸鍋裡蒸5分鐘（水開後開始計時）。
8、最後出鍋盛盤，再放上少許蔥花就可以吃了。
1、準備燕窩。
2、燕窩提前泡軟，時間要根據燕窩的新陳程度來決定，如果買回家已經放一段時間了，可能要提前一晚浸泡，我的是新燕窩，泡一個多小時就軟了。
3、泡軟的燕窩摘去雜質和小毛毛，放在細密的篩網裡再用水衝一下，控水。
4、把燕窩倒入燉盅，加500ml純淨水。
5、蓋上蓋子，隔水燉1個小時 ...
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法
用料：扇貝、粉絲、蒜、蔥、紅辣椒、鹽、雞精（各適量）
1、扇貝清洗乾淨，去除內臟（黑色的部分），瀝乾水分備用。
2、將扇貝肉用刀切下來，放在碗裡倒上料酒醃製15分鐘，去腥味。
3、將粉絲用熱水浸泡到鬆軟（浸泡5-7分鐘即可）。
4、把蒜、蔥花和紅辣椒丁切碎，分開裝 ...
1、先將準備好的黑豆挑去壞掉的豆子。
2、黑豆清洗乾淨，浮在水面上的黑豆也扔掉不要。
3、然後將黑豆放入鍋內。
4、用小火慢慢不停的翻炒。
5、直到將黑豆炒製表皮開裂有豆香味就可以了。
6、將炒好的黑豆盛入碗中晾涼。
7、晾涼的黑豆再轉放入玻璃杯中。
8、放入適量的陳醋。
...
準備：新鮮黃豆250克、優質米醋1升、幹辣椒（自選）
做法：
1、先把黃豆洗乾淨。
2、放入一個大的可以密封的瓶子當中。
3、將醋倒入瓶中淹沒黃豆（黃豆脹起來後，需再新增醋以淹沒黃豆）。
4、泡製15天后，打蓋按量直接食用即可。
食用方法：泡製15日後每天食用黃豆5～10粒。 ...
1、冰糖燕窩粥做法：
（1）取大米20g將洗乾淨的大米放入清水煮粥至7成熟；
（2）放入備用的燕窩，並加入少許鹽和冰糖2塊；
（3）小火悶15分鐘即可，裝碗放涼即可食用。
2、紅棗燕窩的做法：
（1）取紅棗30g，去核洗淨備用。
（2）將去核洗淨的紅棗和備用的燕窩一起放入燉鍋中，加 ...
1、取150g海底燕窩，放入2L左右玻璃容器中。
2、加入1500ml-1800ml沸水（可根據個人喜好增減沸水量），攪拌至全部融化。
3、將泡好的海底燕窩放涼，當溫度低於30度時，海底燕窩會結成果凍狀。可供全家（5-6人）享用，冷藏後，海底燕窩口感極佳。 ...
1、黃油焗螃蟹。
主料黃油蟹3只，輔料大蒜切末、黃油多一些、洋蔥切末、糖適量、鹽適量、卡夫的乳酪粉適量、白葡萄酒一小碗、胡椒粉適量、法香小朵適量。
提前黃油蟹洗淨後掀殼，去除蟹嘴、蟹腮及內臟後用白葡萄酒、胡椒粉、醃漬備用。
大蒜切粒、將黃油融化後加入蒜粒、洋蔥粒、糖攪拌均勻製成“蒜蓉黃油醬”後 ...