1、取150g海底燕窩，放入2L左右玻璃容器中。
2、加入1500ml-1800ml沸水（可根據個人喜好增減沸水量），攪拌至全部融化。
3、將泡好的海底燕窩放涼，當溫度低於30度時，海底燕窩會結成果凍狀。可供全家（5-6人）享用，冷藏後，海底燕窩口感極佳。
1、準備燕窩。
2、燕窩提前泡軟，時間要根據燕窩的新陳程度來決定，如果買回家已經放一段時間了，可能要提前一晚浸泡，我的是新燕窩，泡一個多小時就軟了。
3、泡軟的燕窩摘去雜質和小毛毛，放在細密的篩網裡再用水衝一下，控水。
4、把燕窩倒入燉盅，加500ml純淨水。
5、蓋上蓋子，隔水燉1個小時，陳年燕窩最好燉時間久一點，可以燉兩個小時。
6、開蓋加入冰糖，再燉10分鐘令冰糖融化。
7、燕窩燉好了。
1、冰糖燕窩粥做法：
（1）取大米20g將洗乾淨的大米放入清水煮粥至7成熟；
（2）放入備用的燕窩，並加入少許鹽和冰糖2塊；
（3）小火悶15分鐘即可，裝碗放涼即可食用。
2、紅棗燕窩的做法：
（1）取紅棗30g，去核洗淨備用。
（2）將去核洗淨的紅棗和備用的燕窩一起放入燉鍋中，加水至剛好覆蓋食材。
（3）中火煮30分鐘，至有蛋白清香即可！
3、椰汁燕窩的做法：
（1）取椰汁400ml，放入燉蠱，
（2）將備用的燕窩放入其中，燉30分鐘，
（3）開啟蓋子放入少許鹽或者冰糖調味，再加熱5分鐘即可！
4、燕窩蓮子羹的做法：
（1）夏日清新蓮子被剝好洗淨備用；
（2）將蓮子放入燉蠱中，加入高於蓮子1釐米的水，煮30分鐘；
（3）將備好的燕窩加入燉蠱中，繼續煮15分鐘，加入少許調味品燜5分鐘即可。
5、銀耳燕窩羹的做法：
（1）用溫水洗銀耳，去蒂瀝乾水被放入燉鍋；
（2）將備用的燕窩放入燉鍋，加水至略高於食材；
（3）中火煮30分鐘，加入少許鹽或者冰糖調味，再燜5分鐘即可。
1、燕窩用清水浸透，期間換水1-2次，浸發後去除清洗雜質和細毛。
2、將浸透後的燕窩放入燉盅內加入適量熱滾水蓋好，再將燉盅放入鍋內，
3、注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然後用慢火燉30分鐘。
4、燕窩燉好冷卻後便可以用保鮮膜封好放入冰箱中，可以存放一個星期。
5、冰糖漿製作：將冰糖放入 ...
1、燉雪梨吃。可以將白燕窩和雪梨同燉，可以養陰生津、養顏清火。先準備好適量的白燕窩和一個雪梨、些許冰糖。將雪梨清洗乾淨之後，切成小塊，放到榨汁機裡面榨成果汁。將白燕窩加水泡開。接著，將泡發的白燕窩和雪梨汁放到鍋子裡面，加水燉煮半個小時，再加入冰糖就行。
2、燉蟲草吃。白燕窩還可以和蟲草同煮，可以起到滋 ...
1、蒸著吃
先用手將雪蛤油撕成小小的塊狀，再把它放到準備好的乾淨的碗裡面，加入適量的溫開水，就這樣浸泡十五六個小時，讓雪蛤油完全泡開，呈現為晶瑩雪白的狀態，再把雪蛤油撈出來，放到另外的碗裡面，加入一些冰糖，放到鍋子裡面，用文火蒸熟就可以了。
2、加枸杞子一起吃
食用雪蛤油的時候，可以光吃雪蛤油 ...
1、蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法，用料：扇貝、粉絲、蒜、蔥、紅辣椒、鹽、雞精（各適量）。
2、扇貝清洗乾淨，去除內臟（黑色的部分），瀝乾水分備用。
3、將扇貝肉用刀切下來，放在碗裡倒上料酒醃製15分鐘，去腥味。
4、將粉絲用熱水浸泡到鬆軟（浸泡5-7分鐘即可）。
5、把蒜、蔥花和紅辣椒丁切碎，分開 ...
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法
用料：扇貝、粉絲、蒜、蔥、紅辣椒、鹽、雞精（各適量）
1、扇貝清洗乾淨，去除內臟（黑色的部分），瀝乾水分備用。
2、將扇貝肉用刀切下來，放在碗裡倒上料酒醃製15分鐘，去腥味。
3、將粉絲用熱水浸泡到鬆軟（浸泡5-7分鐘即可）。
4、把蒜、蔥花和紅辣椒丁切碎，分開裝 ...
1、先將準備好的黑豆挑去壞掉的豆子。
2、黑豆清洗乾淨，浮在水面上的黑豆也扔掉不要。
3、然後將黑豆放入鍋內。
4、用小火慢慢不停的翻炒。
5、直到將黑豆炒製表皮開裂有豆香味就可以了。
6、將炒好的黑豆盛入碗中晾涼。
7、晾涼的黑豆再轉放入玻璃杯中。
8、放入適量的陳醋。
...
準備：新鮮黃豆250克、優質米醋1升、幹辣椒（自選）
做法：
1、先把黃豆洗乾淨。
2、放入一個大的可以密封的瓶子當中。
3、將醋倒入瓶中淹沒黃豆（黃豆脹起來後，需再新增醋以淹沒黃豆）。
4、泡製15天后，打蓋按量直接食用即可。
食用方法：泡製15日後每天食用黃豆5～10粒。 ...