黃記煌三汁悶鍋的醬料是怎麼做的

　　黃記煌三汁悶鍋醬料做法如下：

　　材料：各種蔬菜，雞翅，蠔油，番茄醬；

　　配料：鍋內倒入適量蜂蜜，將甜麵醬，蠔油，烤肉醬，番茄醬一起加入鍋內熬煮，待起泡即可；

　　做法：

　　破開雞翅，用黃酒，五香粉醃製半小時；將蔬菜切塊放鍋底，雞翅放蔬菜上面；關上電飯鍋，按燜煮鍵，蔬菜自然出汁即可；勾兌蠔油與番茄醬；最後雞翅八成熟時將調好配料澆至雞翅上，繼續燜煮五分鐘，開鍋即可。

　　1、食材：蒜2個整蒜剝皮、蠔油2勺、黃豆醬2勺、番茄醬2勺、醬油2勺、糖1勺、澱粉1勺、辣椒油適量、胡椒適量、辣椒粉適量。

　　2、首先將青紅椒切塊，蒜剝皮備用。

　　3、然後將洋蔥，土豆，紅羅卜準備好。

　　4、接著調醬汁，蠔油兩勺，番茄醬兩勺、黃豆醬兩勺、醬油兩勺、糖一勺。

　　5、雞精一勺，澱粉一勺，把所有配菜放一起，放適量鹽，鹽不要放太多，辣辣粉，油，攪拌均勻即可。

　　材料：

　　水庫黑草魚1條、水蟹1只、大蝦400克、調料雞粉20克、精鹽10克、薑片適量、小蔥段適量、大蒜粒適量、香菜15克、高湯1千克、色拉油200克。

　　做法：

　　1、將黑草魚宰殺洗淨，切下魚頭，魚身從腹部一剖為二備用，鍋內放入色拉油50克，燒至六成熱時放入魚頭小火煎2分鐘取出，將魚身放入鍋內再用小火煎4分鐘至兩面金黃，起鍋擱盤；

　　2、鍋內放入色拉油100克，燒至六成熱時放入洗淨的水蟹小火煎3分鐘至兩面發紅，起鍋擱盤；

　　3、大蝦洗淨，從背部開刀，取出蝦線，鍋內放入色拉油50克，燒至七成熱時放入大蝦小火兩面煎半分鐘至發紅，起鍋擱盤；

　　4、將煎好的黑草魚、水蟹、大蝦倒入鍋中，加調料後將鍋放在火上中火燜約5分鐘，黃記煌三汁燜鍋的醬汁即製作成功。