1、準備好食材。黃豆芽，青椒，紅椒，生薑，蒜頭，糖，鹽，雞精等。
2、將生薑大蒜去皮切片，將青紅辣椒去頭去尾，裡面的籽清理乾淨，切成厚薄一樣的絲狀放入盤中備用。
3、買回黃豆芽後洗乾淨去除尾巴，這樣在口感上不會感到纖維太多。
4、食物處理好後將鍋洗乾淨，熱鍋加油，油溫到達7或8分的時候將在生薑放進去，翻炒一下。
5、接著將青紅辣椒，辣椒加進去均勻翻炒，然後再放黃豆芽翻炒。
6、在翻炒的過程中加入鹽，大蒜末，雞精翻炒。重要一點翻炒時間不要太長，出鍋前加點醋就可以出鍋了。
1、準備好食材。黃豆芽，青椒，紅椒，生薑，蒜頭，糖，鹽，雞精等。
2、將生薑大蒜去皮切片，將青紅辣椒去頭去尾，裡面的籽清理乾淨，切成厚薄一樣的絲狀放入盤中備用。
3、買回黃豆芽後洗乾淨去除尾巴，這樣在口感上不會感到纖維太多。
4、食物處理好後將鍋洗乾淨，熱鍋加油，油溫到達7或8分的時候將在生薑放進去，翻炒一下。
5、接著將青紅辣椒，辣椒加進去均勻翻炒，然後再放黃豆芽翻炒。
6、在翻炒的過程中加入鹽，大蒜末，雞精翻炒。重要一點翻炒時間不要太長，出鍋前加點醋就可以出鍋了。
原料：蹄膀1只、娃娃菜1棵。
調料：蔥4根、姜半塊、花雕酒、鹽。
做法：
1、蹄膀洗淨。娃娃菜切塊，蔥打結，薑切片。
2、蹄膀加入冷水中，煮開。
3、加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散，撈出蹄膀衝去浮沫。
4、蹄膀加入乾淨的冷水中，加入蔥姜，大火煮開，轉中小火慢慢燉至蹄膀酥爛。
5、盛出部分湯，加入娃娃菜，煮軟，調入適量鹽即可。
可以熗炒黃豆芽，做法如下
材料：黃豆芽，幹辣椒，蔥白段，蔥花，鹽，雞精，油。
黃豆芽用清水沖洗一下，燒半鍋水，開鍋後倒入黃豆芽略焯十幾秒鐘，關火。撈出豆芽，再次用清水漂洗並瀝水。炒鍋倒油，扔進一些幹辣椒段炸香。放入些許的蔥白段後倒入豆芽。大火快炒約1分鐘，加鹽、雞精，最後加點蔥花大火爆炒1分鐘即可食用。