1、食材：水磨糯米粉60克、熱水45-50克、竹炭粉適量、熟黃豆粉20克、糖粉20克、黃油25-30克、手粉（糯米粉）5-10g。
2、篩入熟黃豆粉，加糖粉攪拌均勻；黃油化軟，加進去一起攪拌；油量自己調節，用手攪拌勻成微微的溼潤泥土狀就行；放入冰箱冷藏1小時。
3、揉圓用保鮮膜蓋著放旁邊。
4、篩糯米粉，加入熱水，邊加水邊攪拌，直至無干粉，糯米粉成絮狀，倒再墊子上，撒粉很重要，用手揉麵，揉均勻，揉光滑；別一次性加水，不然萬一水多會很粘手，不過要是粘手就再加點糯米粉，揉光滑後，切成小劑子揉成糰子，蓋保鮮膜。
5、麵糰揉完是108g，用100g分成了5個糰子，另外8g用來上色。
6、把糰子按成扁平，也別太扁，放在虎口位置，放上餡料，四周包起來按緊，繼續揉圓，如果收口處有縫隙，可以蘸一點點水，方便融合；做完繼續蓋上保鮮膜。
7、要上竹炭粉了，手上不能有之前留下的白色粉末；用留出的8g加適量竹炭粉，一點點加，直到揉成黑色；做大白臉部的造型，沒量克數，全憑手感所以有粗有細。
8、小鍋燒水沸湯，放下大白圓子，儘量臉部朝上；圓子浮起後，倒一小碗涼水，等再浮一次，再倒一次涼水，再浮一次就好了。
9、煮完後把丸子過一次涼水，去除一些浮沫；再把燒圓子的湯水舀進來。
1、剝好的板栗洗淨瀝乾水份備用！
2、把板栗放進電高壓鍋裡壓熟！（水不用放太多，水把板栗淹沒住就可以了！）
3、煮熟的板栗撈起來，瀝乾水份晾涼備用！
4、把板栗放進攪拌機中攪拌成板栗泥！
5、不粘鍋燒熱，倒入適量色拉油！（注意一定要不粘鍋哦，要不然會粘住鍋底，很累的哦！）
6、放入板栗泥翻炒片刻！（記得要全程小火慢慢不停的翻炒）
7、加入100克的白糖翻炒至白糖融化！
8、中途再分三次加入適量的色拉油翻炒均勻！
9、如果板栗餡兒有點兒幹，可以把煮板栗的湯汁倒進去，繼續翻炒片刻！炒至不粘鍋，而且能成團！
10、炒好的板栗餡兒晾涼後，放在冰箱冷藏儲存！
1、剝好的板栗洗淨瀝乾水份備用！
2、把板栗放進電高壓鍋裡壓熟！（水不用放太多，水把板栗淹沒住就可以了！）
3、煮熟的板栗撈起來，瀝乾水份晾涼備用！
4、把板栗放進攪拌機中攪拌成板栗泥！
5、不粘鍋燒熱，倒入適量色拉油！（注意一定要不粘鍋哦，要不然會粘住鍋底，很累的哦！）
6、放入板栗泥翻炒片刻！（記得要全程小火慢慢不停的翻炒）
7、加入100克的白糖翻炒至白糖融化！
8、中途再分三次加入適量的色拉油翻炒均勻！
9、如果板栗餡兒有點兒幹，可以把煮板栗的湯汁倒進去，繼續翻炒片刻！炒至不粘鍋，而且能成團！
10、炒好的板栗餡兒晾涼後，放在冰箱冷藏儲存！
慶豐包子的素三鮮餡兒包子非常受大家歡迎，許多朋友都想知道怎麼做的，下面為大家介紹慶豐包子素三鮮做法，快來學習下吧!
1、準備食材：捲心菜切絲、香菇切丁、雞蛋炒熟弄碎、粉絲泡軟
2、炒鍋放油加熱，略炒熟捲心菜後，加入香菇丁、雞蛋、粉絲，混合成餡，加入適量食鹽
3、麵粉和好，發酵好，做成包子坯子， ...
1、全脂牛奶1000ml克，檸檬汁45ml，食鹽一小撮，紗布2個，量杯1只，厚底奶鍋1個，刮刀1個，蛋抽1個，蛋黃1個，白砂糖15克，麵粉9-10克，全脂牛奶100-150克，黃油5克。
2、全脂牛奶倒入厚底奶鍋加熱，看著鍋不要讓奶撲鍋了，全脂牛奶冒泡後，一次性加入檸檬汁當奶脂和水分離了，可以涼一會趁 ...
1、荔浦芋頭 400克、紫薯 80克、無鹽黃油 85克、水怡 60克、純牛奶 100克、細砂糖 100克。
2、荔浦芋頭和紫薯削皮後切成薄片，一起放入鍋中隔水蒸熟，蒸好的狀態是用手一按即可輕鬆捏爛的狀態，將蒸好的紫薯和芋頭，趁熱用刮刀壓爛。
3、將芋泥放入不粘鍋中，加入黃油和牛奶，中小火翻炒。
...
1、準備葵瓜籽、西瓜子各120克、黑桃仁100克、白芝麻80克、松籽仁60克、冬瓜糖80克、橘餅60克、玫瑰糖40克、細砂糖50克、水晶肉150克、鹽、花椒粉各4克、玉米油60克、白酒20克、純淨水130克、糯米粉（糕粉）210克。
2、將五種乾果仁分批炒熟和烤熟；其中黑桃仁需進烤箱中層160度上下火 ...
1、糯米粉500g，紫薯3個，山藥2根，白糖20g，月餅模具1個。
2、首先將紫薯清理乾淨之後進行切片處理。
3、將切成片的紫薯和清理過後的山藥同時放進鍋中蒸熟。
4、將蒸熟後的紫薯放進碗中壓成泥。
5、放入備好的白糖，同時加入少量的清水。
6、將備好的糯米粉倒入。
7、用手和成麵 ...
1、原料：糕粉600g、糖粉50g、糖桔餅200g、豬板油150g、清水650—850g、肉鬆100g、 精鹽15g、熟芝麻50g。
2、將麵粉圍成粉牆，將細砂糖、豬油、清水，轉化糖漿放入粉牆內拌勻。
3、把全部的材料揉成光滑不粘手的麵糰。 ...
慶豐包子的素三鮮餡兒包子非常受大家歡迎，許多朋友都想知道怎麼做的，下面為大家介紹慶豐包子素三鮮做法，快來學習下吧!
1、準備食材：捲心菜切絲、香菇切丁、雞蛋炒熟弄碎、粉絲泡軟
2、炒鍋放油加熱，略炒熟捲心菜後，加入香菇丁、雞蛋、粉絲，混合成餡，加入適量食鹽
3、麵粉和好，發酵好，做成包子坯子， ...