黃酒鑑別好壞的方法有六種，分別是：
1、色澤鑑別。優質的黃酒是琥珀色或淡黃色的液體，無沉澱物和懸浮物。
2、香氣鑑別。黃酒以香味馥郁者為佳，即具有黃酒特有的酯香。
3、滋味鑑別。優質的黃酒醇厚而稍甜，酒味柔和無刺激性，不得有辛辣酸澀等異味。
4、酒度鑑別。黃酒酒精含量一般為百分之14.5到百分之20之間。
5、手感鑑別。倒少量的酒在手心來感受它的滑膩感。釀造的黃酒幹之後非常粘手，而勾兌的黃酒基本上不粘手。
6、價格鑑別。純穀物陳釀的優質黃酒價格較貴，而勾兌酒一般較便宜。
黃酒鑑別好壞的方法有六種，分別是：
1、色澤鑑別。優質的黃酒是琥珀色或淡黃色的液體，無沉澱物和懸浮物。
2、香氣鑑別。黃酒以香味馥郁者為佳，即具有黃酒特有的酯香。
3、滋味鑑別。優質的黃酒醇厚而稍甜，酒味柔和無刺激性，不得有辛辣酸澀等異味。
4、酒度鑑別。黃酒酒精含量一般為百分之14.5到百分之20之間。
5、手感鑑別。倒少量的酒在手心來感受它的滑膩感。釀造的黃酒幹之後非常粘手，而勾兌的黃酒基本上不粘手。
6、價格鑑別。純穀物陳釀的優質黃酒價格較貴，而勾兌酒一般較便宜。
1、辨色，上好的龍井當屬西湖的龍井，而極品中的極品當屬獅峰龍井”，色澤呈現墨綠色，而綠色跟黃色渾然天成。而造假的，就像把綠色茶葉炒過一樣，有一種炒焦了的感覺。
2、聞香，西湖的龍井茶香味很濃，高階的茶放入杯中的時候，拿蓋子悶上幾分鐘，揭蓋的時候就會有一種蘭花豆的香氣，造假的就很清淡，更重要的就是其三遍茶以後香氣就不濃醇，甚至會有其他的雜香。
3、品茶，品茶的醇香，高階的龍井口感香郁的同時很有醇厚感，還有讓你的味蕾有一種滑滑的感覺，接下來咽幾口口水，會發現清雅的蜜糖甜味充斥你的整個口腔。而造假的茶葉就會有種雜味，甚至會有一種雜土的腥氣。
4、觀形美”。造假的儘管精心仿製，長短整齊劃一，但是炒碎的芯兒、片兒、末兒往往都大同小異。本地的龍井往往長短參差，茶芯、茶片、茶末往往沒有全部扇掉。另外，一般來說，高階的龍井稍圓潤一點，不好的則消瘦一點。
1、看包裝：有沒有“QS”標誌、編號和生產廠家詳細地址，標註PE或聚乙烯的保鮮膜可以放心使用；寫著聚氯乙烯(PVC)或沒有寫材質的儘量不要選。
2、看顏色：整卷顏色泛黃色的為聚氯乙烯(PVC)材質，白色的為聚乙烯(PE)。
3、手揉搓：PE保鮮膜一般黏性和透明度較差，用手揉搓後容易開啟，而PVC保鮮膜則透明度和黏性較好，用手揉搓不易展開。
4、燒一下：PE保鮮膜用火點燃後，火焰呈黃色，迅速燃燒，離開火源也不會熄滅，有滴油現象和蠟燭燃燒的味道；而PVC保鮮膜不易點燃，火焰根部有淡淡綠色並冒黑煙，離開火源後會熄滅，且有刺鼻異味。
5、超市買：超市銷售的一般是PE保鮮膜，農貿市場銷售的大多為PVC保鮮膜。