黃魚湯的做法+送給喜歡吃魚的你
黃魚湯的做法 送給喜歡吃魚的你
1、將黃魚去鱗、內臟,清洗乾淨;
2、雪裡蕻洗淨,擠去水分,切碎;
3、冬筍和肉均切成小片,蔥、姜用刀一拍;
4、豬油燒開後,放入魚兩面煎,不要煎出硬皮;
5、鍋中加入高湯,放入味精、黃酒、鹽、蔥、姜、黃魚、雪裡蕻、冬筍、肥肉,再放到旺火上燒開;
6、撈去浮沫,蓋上蓋,在文火上燒10分鐘;
7、再放到旺火上燒開,撈去蔥、姜,撒上味精、淋上雞油即成。
豬腰湯的做法 送給喜歡吃的你
1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片,浸泡在清水當中,中途換幾次水,至水清澈即可。
2、雞湯大半碗,入木耳、筍燉開後,轉小火。
3、豬腰子瀝乾,入滾燙的開水燙兩次,第二次燙成這樣就可以了。
4、湯裡入娃娃菜、蔥、姜,調一點胡椒粉。
5、湯開後,入燙好的豬腰子,鍋開後略調料酒、鹽,放點蒜泥,即可。
肥羊做法 送給愛吃的你
1、香菜切段,洋蔥切絲
2、把香菜放盤底
3、煮羊肉片,煮好之後,拿熱水過兩次清理乾淨
4、起鍋燒油,放白芝麻,兩種孜然,辣椒粉,小火炒香,放洋蔥跟羊肉,鹹鹽老抽
5、中途在放一次孜然,因為孜然之前會減少香味,放完孜然,肉也就差不多了。這時候放香菜。不用炒很長時間。翻炒一下就可以。
6、快出鍋是在放孜然,如果對自己孜然沒把握,就試吃一下。口中的可以多放,口輕少放,
雞塊蒸碗做法 送給愛吃的你
1、姜洗淨備用、蔥洗淨備用
2、蔥和姜分別切絲備用、將土雞剁成大塊,鍋裡倒水燒開,將剁好的雞塊在開水裡中火煮20到30分鐘。撈出來晾涼,之後將雞塊剁成小塊備用。
3、將備好的麵粉,澱粉,輔料,水依次放入盆中混合在一起攪拌均勻,加水時注意攪拌到粘稠狀就行。將適量雞塊放入混合均勻的麵粉糊中充分裹好麵粉 ...
龍蝦做法 送給愛吃的你
1、準備食材:
2、番茄,洋蔥,大蒜,紅辣椒,百合洗淨。
3、把番茄,洋蔥,大蒜,紅辣椒切碎。
4、醃蝦方法;1.蝦洗淨從背剪開,去泥腸,放碗裡,加入紅辣椒,檸檬汁.2.加入白蘭地,橄欖油,鹽.3.用叉在蝦肉上插幾下,這樣容易入味,煎的時候不會捲起.4.蝦醃製15分鐘後,等鍋裡橄欖油六成熱煎蝦 ...
海蟄絲的做法 送給愛吃的你
1、海蜇絲200克、黃瓜150克、鹽1/2茶匙、雞粉1/4茶匙、糖1茶匙、橄欖油1茶匙、米醋2茶匙、生抽2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙
2、將黃瓜,紫甘藍分別切成絲備用
3、將鍋中燒開水,關火,將已用清水洗好的海蜇絲燙一下
4、馬上撈起放入冷水中
5、再放入米醋中
6、準備好料汁,將鹽、雞 ...
清淡蝦的做法 送給愛吃的你
1、將買到的大蝦,沖洗乾淨。
2、將鍋中放上適量的水,開火。
3、將適量的薑片、花椒、鹽放入鍋中。待水沸騰後,煮3分鐘。
4、將洗好的鮮蝦倒入鍋中,再煮3分鐘(蝦變紅後煮2分鐘)。
5、關火,將蝦撈入盤中,稍涼即可食用。
6、吃蝦時,蘸著醋和生抽醬油3:1的混合調料汁吃,味道更鮮美。
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豆腐煲的做法 送給愛吃的你
1、豆腐切成小方塊,放入沸水中撈一下,瀝水待用。
2、肉末用幹澱粉,少許鹽和五香粉拌勻;蝦仁用蛋清,少許鹽拌勻,待用。
3、起油鍋,倒入肉末,蝦仁和青豆(或者你喜歡加什麼)劃炒片刻。
4、將豆腐放入鍋中,翻炒,加清水,鹽,燉至水快燒乾,加白糖,味精,溼澱粉旺火收汁,撒上胡椒粉,即可出鍋。 ...
豆芽雞絲做法 送給愛吃的你
1、豆芽雞胸洗淨備用;
2、雞肉切絲,加醬油料酒醃製5分鐘。料酒可以幫助雞肉祛除腥味。油溫170℃左右,雞肉下鍋炒成白色,裝盤備用。
3、蔥花熗鍋,放入雞絲,加料酒、醬油、耗油。
4、加入豆芽,翻炒,醋沿鍋邊烹入。
5、豆芽變軟就可以出鍋了,起鍋前放雞精和鹽。 ...
蹄膀湯的做法 送給愛吃的你
1、先將蹄膀鑷去雜毛,刮洗乾淨,用刀將皮剝去(作其它用)。放入沸水鍋內焯水後撈起,放清水中漂洗乾淨。
2、炒鍋洗淨,放入蹄膀,注入清水,以淹沒為準,置大火上燒沸,撇去浮沫。再放入精鹽、蔥段、薑片、紹酒,加蓋,改用小燉約2小時,至酥爛為度。
3、揀去薑片、蔥段,將蹄膀連同湯一齊盛入湯碗,滴入麻油,撒 ...