魚1條，雪菜100克。調料：熟豬油、料酒、味精、精鹽、蔥各適量。黃魚剖開洗淨，分別在魚身兩側剞上波浪花刀，雪菜切成末。
炒鍋置旺火上燒熱，投入黃魚，煎至兩面金黃，倒入酒，加蓋燜一下，再加清水，用旺火燒沸，加蓋用文火燜10分鐘，至湯呈乳白色時加入雪菜、精鹽和蔥段，再用旺火燒沸，下味精，起鍋裝入大湯碗中即可。
乳白黃魚湯1、原料：大黃魚1條，鹹菜末100克，鹽、料酒、味精、蔥、姜、胡椒粉、豬油、清水各適量。
2、黃魚宰淨，用刀在背部兩面肉厚處略劃幾刀。
3、炒鍋加入豬油，燒熱時，將黃魚下鍋兩面稍煎，烹入料酒，加蓋略燜片刻，加入清水、蔥段、薑末，隨後加鹽、味精、胡椒粉，用大火燒後，改小火燒5分鐘，待湯汁呈乳白色時，淋豬油，倒湯碗中即可。
用料：黃魚乾一條、白糖３勺、醋、老酒、薑片、大蒜頭。
1、黃魚乾冰櫃拿出，沖洗一下放適量老酒，加入白糖、醋、薑片、大蒜頭醃製。
2、微波爐或者鍋裡水燒開蒸十分鐘即可。
黃花魚本身屬於一種海魚，營養價值比較豐富，功效也比較廣泛。從中醫角度來講，黃花魚性平、味甘，可以補中益氣、健脾開胃、清熱除煩、安神寧志。對於氣血虧虛導致的頭暈、頭痛有一定的改善作用，而且可以促進腸道蠕動，能夠營養神經，對於失眠、多夢有很好的輔助治療作用。而從營養學的角度來講，黃花魚中的蛋白質、礦物質纖維素含量比較豐富，能夠增強人體的免疫力，為人體補充豐富的蛋白。但是需要注意，吃多之後容易引發過敏現象。
1、芸豆300克，土豆兩個，排骨適量，葫蘆條適量，油適量，鹽少許，十三香少許，雞精少許，醬油少許。
2、把芸豆切成段，土豆切塊，葫蘆條泡軟切段。
3、把鍋燒熱倒入適量的油。
4、把芸豆倒入鍋中翻炒。
5、加入鹽，十三香和雞精調味。
6、依次的加入排骨和葫蘆條。
7、炒勻後倒入適量的清水加蓋燉十分鐘。十分鐘後就可以出鍋食用了。
1、提前將凍蝦解凍去黑筋，蔥、姜都都用攪拌機攪成碎兒。
2、然後在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米，加入鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌均勻，用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪打出筋。
3、取一張餛飩皮放於手心，將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處，捲起，將兩頭粘緊即可。
4、湯鍋中的水燒沸後，將洗淨的青菜 ...
1、用料：黃魚乾一條、白糖３勺、醋、老酒、薑片、大蒜頭。
2、黃魚乾冰櫃拿出，沖洗一下放適量老酒，加入白糖、醋、薑片、大蒜頭醃製。
3、微波爐或者鍋裡水燒開蒸十分鐘即可。
4、黃魚乾，是以鮮黃魚醃製曬乾而成的。優質黃魚乾的肉質緊密不軟，呈絲狀，潔淨有光澤，氣味清香，不泛油。 ...
用料：淡黃魚鯗1條、香菇2朵、香菇醬1茶匙、醬油適量、白糖少許、玉米油適量、蔥適量。
1、鍋里加少許油，將黃魚鯗單面煎製出味。
2、再將香菇片下鍋微煎至幹。
3、用香菇醬、醬油、白糖調成汁。
4、將調好的汁加入，再加入半碗清水。
5、燜至黃魚鯗入味即可。
黃魚鯗又名白鯗，是一道色香 ...
1、淡黃魚鯗1條、香菇2朵、香菇醬1茶匙、醬油適量、白糖少許、玉米油適量、蔥適量。
2、鍋里加少許油，將黃魚鯗單面煎製出味。
3、再將香菇片下鍋微煎至幹。用香菇醬、醬油、白糖調成汁。
4、將調好的汁加入，再加入半碗清水。燜至黃魚鯗入味即可。 ...
1、 食材準備 ：雞脯肉150克，雞翅膀50克，幹黃花魚100克，鹽少許，味精少許，紹酒25克，原味雞汁200克，花椒適量，蔥姜10克，熟雞油10克。
2、將熟雞脯肉切成長方塊，幹黃花魚也切塊；取碗，碗底放入花椒，蔥姜各5克墊底，然後鋪上雞脯肉；
3、將幹黃花魚放在雞肉的兩次，然後加入紹酒，雞湯， ...
黃魚鯗加生薑清燉，可補體虛。
黃魚鯗又名白鯗，多產於浙江沿海，是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於浙菜系。富含蛋白質、脂肪，富含蛋白質、脂肪、鈣、鱗、鉀、維生素A等成分。白鯗加生薑清燉，可供婦女產後補虛，其耳石有清熱去瘀、通淋利尿的作用，膘有潤肺健脾、補氣止血作用，膽有清熱解毒作用。
清燉黃魚鯗所需材 ...
1、食材：土豆2個、海帶(幹)1片、蔥花兒少許、食用油2勺、胡椒粉少許、生抽半勺、鹽3克、辣椒油半勺、水適量、雞精1克。
2、準備好幹海帶和土豆。
3、幹海帶用水泡發30分鐘後煮熟備用。
4、土豆洗淨去皮切成小塊（或長條）海帶切成片（或絲）備用。
5、鍋裡放油，油熱後加入蔥花炒香，炒香後放 ...