1、黑土豆營養豐富，每100g含蛋白質2.3g、澱粉12g、維生素C219mg、脂肪0.1g、碳水化合物16.5g、鈣11mg、鐵1.2mg、磷64mg、鉀342mg、鎂22.9mg、胡蘿蔔素0.01mg、硫胺素0.1mg、核黃素0.03mg、煙酸0.4mg、抗血壞酸16mg、花青素100mg。
2、花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康直接、有效、安全的自由基清除劑，它的清除能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
3、傳統中醫認為：黑色補腎、腎為先天之本、生命之源固於腎，黑色食品可以固本扶正、潤膚美容、強壯身體、延年益壽；現代醫學認為：黑色食品不但營養豐富，且多有補腎、防衰老、保健益壽、防病治病、烏髮美容等獨特功效。
黑布林是比較常見的一種水果，它含有多種營養成分，適量食用對身體有一定的好處，很多人都喜歡吃黑布林。
黑布林的營養價值
1.黑布林含有多種氨基酸，如谷氨醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等。生吃對治療肝硬化腹水有很大益處。
2.黑布林能促進胃酸和消化酶的分泌，並能增加胃腸蠕動。因此，吃李子可以促進消化，增加食慾，對於那些胃酸不足、飯後飽脹、便秘的人來說，是一種很好的食物。
3.黑布林核仁含有苦杏仁苷和大量脂肪油。藥理上，它具有顯著的促進水和血壓、促進腸蠕動、促進幹便排洩的作用，還具有止咳化痰的作用。
4.花青素是一種強大的抗氧化劑，可以促進人體膠原蛋白的生成。膠原蛋白可以幫助保持皮膚的彈性。花青素還可以提高你的短期記憶能力、平衡能力等。
5.黑布林果實富含糖、維生素、果酸、氨基酸等營養物質。它具有很高的營養價值，黑布林的保健功能非常突出。具有補水利尿、清肝養肝、解鬱解毒、清熱利溼的功效。
黑布的功效和功能
黑布林是從美國引進的一種李子。黑埠森林的口香、甜、鮮、軟。清肝清熱，促進血液迴圈和液體生成，降壓洩瀉，解渴引飲，化痰利尿，潤腸通便，促進消化，美容面部。可用於治療肝硬化、腹水、頭皮瘙癢、脫髮、便秘等。
1.提供能源
黑布可以為人體提供大部分能量。這是因為黑布含有大量的糖、蛋白質和少量的脂肪酸。吃了黑布後，這些物質可以在體內轉化為能量，以滿足身體的生活需要。
2.促進消化
黑布林可以促進胃酸和消化酶的分泌，並具有增加胃腸蠕動的作用。因此，吃黑布林可以促進消化，增加食慾，適合胃酸缺乏、飽腹和便秘的人。
3.清肝利尿
新鮮黑布林肉含有多種氨基酸，如谷氨醯胺、絲氨酸、脯氨酸等。生食有利於治療肝硬化、肝腹水等疾病。
4.活血生精
黑布含有多種維生素和礦物質，其中維生素E和鐵能促進體內血液再生，並能促進心血管系統血流的變化。此外，黑布中含有的生育酚可以改變男性生殖能量，促進生育。
5.降壓導瀉
黑布林核仁含有苦杏仁苷和大量脂肪油，對促進水分和血壓、加速腸道蠕動、促進幹便排洩、止咳化痰有顯著作用。
6.美容養顏
《本草綱目》記載，柏林花和麵部脂肪具有很好的美容效果，可以“去渣滓、變黑麵部”，“使面部看起來明亮”，對汗斑、面部黑斑等有很好的效果。
黑布林的禁忌有哪些
1.胃病患者不能進食
黑布林嚐起來又甜又酸。如果你多吃水果酸等有機酸，很容易損傷脾胃。患有胃腸道潰瘍和急慢性胃腸炎的人不應吃黑博林。
2.脾虛痰溼者不能進食
黑布林本身含糖量高。中醫認為，吃太多油膩膩膩的食物容易引起痰溼，損害脾胃。因此，脾虛痰溼的人不宜多吃黑布林。
3.月經期婦女不能吃東西
黑伯林是一種有著冷食習慣的水果。吃太多黑布林很容易導致冷空氣在脾胃中逐漸積累，甚至引起腹痛和腹瀉。月經期間容易腹痛的女性不應該暫時吃它，以免加重身體寒冷。
香腸是一到年底的時候家家戶戶都會準備的年貨，它是屬於醃製品的一種，那這個香腸它是有營養價值的嗎？一般來說香腸吃多少是比較合適的？跟著小編一起來看看吧。
臘腸俗稱香腸，是以肉類為原料加工而製成的肉製品。臘腸中含有脂肪，蛋白質，碳水化合物等元素。臘腸的食用功效主要有：
一，補充能量，臘腸主要材料是豬腿肉，富含營養物質，可補充人體所需。
二，開胃助食，臘腸口味香濃，能開胃，增進食慾，提高飯量，增強體質。
三，預防貧血。臘腸中富含各種營養物質，能夠提供人體必需的微量元素，預防貧血等病症。
香腸一天最多吃100克。肉製品中亞硝酸鈉的殘留量不得超過30毫克每千克，而人體每日允許攝入量為每公斤體重0-0.06毫克，也就是說體重50千克的成年人每日最多攝入3毫克亞硝酸鈉，按這種標準一天最多吃100克熟肉製品是安全的。
可以和雞蛋、辣椒、土豆、荷蘭豆等一起炒哦
香腸炒雞蛋
1.將雞蛋打入碗內攪拌均勻，加入少許麵粉，精鹽，料酒攪拌均勻，將香腸切成薄片，裝盤待用。
2.將香腸倒入雞蛋液內攪拌均勻，熱鍋放油，將調好的蛋液香腸一次全部倒入鍋內，轉動炒鍋，把蛋液攤均。
3.一面煎好，再翻過來煎另一面，兩面顏色均煎成焦黃色，然後將雞蛋炒散，出鍋裝入盤中即可。
香腸炒土豆
1.土豆洗淨，去皮切條，用清水沖洗後，放入新增少許檸檬汁(或白醋)的涼水中浸泡；2.將臘腸切成片；青蒜洗淨後，分切蒜白段和蒜葉段備用；3.炒鍋燒熱注油，將蒜段及臘腸片下鍋中小火煸香，盛出備用；4.就著鍋內的底油，將土豆條控水後倒入鍋中大火翻炒，滴少許醋，下鹽調味炒勻；5.土豆條炒至斷生後，將蒜段及臘腸片回鍋一同翻炒，噴少許生抽，起鍋前撒上蒜葉，兜炒幾下即可出鍋裝盤。
香腸炒荷蘭豆
1、荷蘭豆去掉兩邊的頭，洗淨；
2、香腸先蒸好備用；
3、香腸切小片；
4、鍋中放少許的油，油熱後，放入香腸片；
5、小炒30秒後，放入荷蘭豆；
6、翻炒均勻，荷蘭豆變色後，放入鹽，即可起鍋。