黑布林催熟的方法有以下幾種比較常見的方法:
1、與含有乙烯的水果放置在一起,比如:蘋果、香蕉等,因為乙烯具有催熟的功效,一般放在一起2-3天就會熟了。
2、與乙烯劑放置在一起,市面上有專門的乙烯劑購買,也叫做催熟劑,一般將黑布林和乙烯劑密封放置在保鮮袋中,1-2天就熟了。
3、溫度催熟,將黑布林密封包裝後,放置在家裡帶有暖氣並且通風乾燥的地方,一般2-3天就熟了。
注:放置的時間不宜過長,以免出現變質的情況。
黑布林催熟的方法有以下幾種比較常見的方法:
1、與含有乙烯的水果放置在一起,比如:蘋果、香蕉等,因為乙烯具有催熟的功效,一般放在一起2-3天就會熟了。
2、與乙烯劑放置在一起,市面上有專門的乙烯劑購買,也叫做催熟劑,一般將黑布林和乙烯劑密封放置在保鮮袋中,1-2天就熟了。
3、溫度催熟,將黑布林密封包裝後,放置在家裡帶有暖氣並且通風乾燥的地方,一般2-3天就熟了。
注:放置的時間不宜過長,以免出現變質的情況。
1、水果催熟:許多水果都具有較強的呼吸作用,在這個過程會產生乙烯氣體,該氣體具有催熟作用,將硬黑布林和這些水果放在一起,能起到催熟效果,常放2-3天即可熟透變軟。常見呼吸作用強的水果有:香蕉、蘋果、獼猴桃、牛油果等。
2、乙烯催熟:黑布林在成熟之後果肉會變軟,不適合運輸,因此,黑布林在生時就採摘下來,這種黑布林雖然長到足夠大,但是成熟度完全不夠,商家購買之後可用乙烯氣體來催熟。具體方法:將黑布林用塑膠薄膜罩上,從底部緩緩噴入,再進行密封,發酵1-3天即可全部成熟。
3、升溫催熟:黑布林自身也是一種呼吸作用較強的水果,也能釋放少量乙烯,這種呼吸作用受溫度影響,在溫度較高的環境中呼吸作用旺盛,因此,將生黑布林用密封塑膠袋盛裝,放在暖氣片等溫度較高位置,也能起到催熟效果。
黑布林變軟是成熟的標誌之一,成熟黑布林果皮紫黑色,果肉鬆軟,果香濃郁,果汁甘甜,並且果肉和果核分離,這種黑布林最適合食用。
黑布林硬的不建議吃。黑布林硬的也就是沒熟,沒有成熟的黑布林中含有很多的植物酸、苦杏仁苷物質,不僅僅口感不好,還具有一定的毒副作用,不適合食用。黑布林自身也有較強的呼吸作用,也會分泌一些乙烯氣體,在高溫的環境中這種呼吸作用便會更強,因此,將硬的黑布林用袋子裝好,放在陽光下或者暖氣片附近,能起到一定吃催熟效果。