1、原料：黑松露200克、黃油30克、牛奶100克、麵粉50克、鹽少許、雞精少許、白胡椒粉少許、雞湯適量。
2、先將黑松露洗淨切成薄片，放入攪拌器裡，同時放入牛奶，打成糊狀。鍋上火，將黃油化開，然後小火，加入麵粉炒香。
3、將打好的黑松露牛奶糊倒入鍋中，充分與麵粉攪拌均勻，加入適量雞湯、鹽、雞精。小火大概熬半個小時出鍋即可。
1、原料：黑松露200克、黃油30克、牛奶100克、麵粉50克、鹽少許、雞精少許、白胡椒粉少許、雞湯適量。
2、先將黑松露洗淨切成薄片，放入攪拌器裡，同時放入牛奶，打成糊狀。鍋上火，將黃油化開，然後小火，加入麵粉炒香。
3、將打好的黑松露牛奶糊倒入鍋中，充分與麵粉攪拌均勻，加入適量雞湯、鹽、雞精。小火大概熬半個小時出鍋即可。
主料：黑胡椒碎15g，洋蔥碎10g。
輔料：黃油20g，鹽適量，香葉2片，大蒜碎5g，紅酒10ml，雞精少許，番茄醬20g，高湯200ml。
步驟：
1、準備好所有的食材。
2、黃油融化放入洋蔥碎和大蒜碎炒香。
3、加入黑胡椒碎。
4、再加入番茄醬。
5、加入紅酒。
6、加入適量的高湯。
7、加入香葉。
8、中小火熬製15到20分鐘。
9、最後用鹽和雞精調味即可。
黑松露醬：
主料：
15克黑松露、20克黃油、200毫升雞湯、10毫升牛奶。
配料：
適量麵粉、鹽、雞精。
做法：
1、先將黑松露洗淨切成薄片，然後放入攪拌器裡，同時放入牛奶，打成糊狀；
2、鍋上火，將黃油化開，然後開小火，加入適量麵粉炒香；
3、將打好的黑松露牛奶糊倒入鍋 ...
1、松露刺身：將新鮮塊菌清洗乾淨切（2-4mm）片備用，在蘸碟中放入芥末、香醋、醬油或者放醬油、油辣椒、麻油等以個人口感調製的佐料，取備好的塊菌片蘸佐料後直接食用。
2、涼拌塊菌：將塊菌清洗乾淨，切片備料，依個人口味配適量薑絲、薄荷葉、醬油、香醋等佐料，均勻攪拌後置乾燥、無味處20分鐘即可食用。
...
材料：
黑松露100克、老鴨一隻、蔥2段、姜2片、精鹽3克、味精3克、胡椒粉 3克；
做法如下：
1、將鮮品清洗按大約1cm厚度切片或將塊菌幹品用溫水浸泡發脹、洗淨；
2、將宰殺洗淨後的老鴨放入鍋內；
3、加入水約3斤；
4、放入蔥、薑片火燒至沸騰；
5、加入塊菌，蓋嚴鍋口，燒 ...
材料：黑松露，溼花膠，老雞肉，赤肉
做法步驟：
1、先把花膠洗乾淨，用冷水浸過夜，切忌沾到肥油；
2、將老雞肉跟赤肉放進沸水裡煮一會，取出泡冷水；
3、用食用刷把松露表皮刷乾淨，再磨成茸狀，備用；
4、將所備用的花膠、老雞肉、赤肉放進蒸爐燉4小時，花膠為膠質極重之物，容易粘底，煲時要經 ...
1、首先把250克山黃皮洗淨，放到果汁機裡，然後加入100克的蒜米，3顆新鮮的紅辣椒。攪拌3分鐘，讓各種食材充分混合在一起，即可倒出備用.
2、把400g的冰糖放到鍋裡，加少量水，開小火慢慢熬製,用勺子不斷的攪拌，防止粘鍋，等糖液顏色變得金黃髮亮就可以了。
3、把150克糯米甜酒倒入熬好的糖液裡， ...
1、準備生薑30克，當歸15克，羊肉300克，紹酒、蔥、鹽各適量。
2、把羊肉洗淨切成塊，當歸洗淨，生薑洗淨切片。
3、把羊肉、生薑、當歸、紹酒、蔥、鹽放入燉鍋內。
4、加清水2000毫升用武火燒開，再用文火燉煮1小時即成。如果想加用一些枸杞子也可以，但要在快熟時放入即可，不要長時間燉煮，即在 ...
1、原料：甜麵醬150克，白糖30克，香油20克，冷開水50克。
2、將甜麵醬放入碗內。
3、上籠用中火蒸10分鐘至透，取出降溫。
4、加入白糖充分攪拌至溶化。
5、再加入香油調勻。
6、最後加入冷開水調勻即成。 ...